Il Maritozzo Rosso

Storia

Il Maritozzo Rosso, dopo la vittoria come startup più innovativa nel 2016 e la bella esperienza del temporary bistrot all’Eur e da EATALY, apre a Luglio 2018 la sua casa a Vicolo del Cedro a Trastevere, nel locale che ha visto nascere ed affermarsi Pianostrada, laboratorio di cucina prima, e poi EGGS. Il loro menù è frutto di un continuo lavoro di ricerca, che punta sulla stagionalità degli ingredienti, grazie anche ad Azienda Agricola Laziale come socio e un menu che esprime la forte identità del loro progetto, dalle tradizioni romane alle nuove tecniche di cottura.

Identità

Maritozzi artigianali, ripieni di ricette salate gourmet, create solo con ingredienti freschi e cucinati con passione. SI parte con i maritozzi farciti salati, anche in versione mini per aperitivo, passando per il maritozzo con la panna tradizionale, fino al Maritamisù, il tiramisu nel maritozzo bagnato di caffè espresso artigianale Misceliamo entrambe farciti al momento. Le materie prime sono selezionate accuratamente e vanno dalle uova di galline livornesi Peppovo al pecorino buccia nera “Agri In”, unica azienda in provincia di Roma a produrlo ancora. Le carni sono selezionate da piccole aziende agricole come Fortunato, alle porte di Roma, o Coccia di Viterbo per il guanciale stagionato. A guidare il bistrot sono Edoardo Fraioli (autore tra l’altro del libro Cruda&Crudo), Francesca Cappelli (sommelier) e Francesco Di Trocchio, titolare della azienda agricola di famiglia da cui provengono tutte le verdure.

Tre aggettivi

Gourmet, Romano, Innovativo

Il Maritozzo Rosso, dopo la vittoria come startup più innovativa nel 2016 e la bella esperienza del temporary bistrot all’Eur e da EATALY, apre a Luglio 2018 la sua casa a Vicolo del Cedro a Trastevere, nel locale che ha visto nascere ed affermarsi Pianostrada, laboratorio di cucina prima, e poi EGGS. Il loro menù è frutto di un continuo lavoro di ricerca, che punta sulla stagionalità degli ingredienti, grazie anche ad Azienda Agricola Laziale come socio e un menu che esprime la forte identità del loro progetto, dalle tradizioni romane alle nuove tecniche di cottura.

Maritozzi artigianali, ripieni di ricette salate gourmet, create solo con ingredienti freschi e cucinati con passione. SI parte con i maritozzi farciti salati, anche in versione mini per aperitivo, passando per il maritozzo con la panna tradizionale, fino al Maritamisù, il tiramisu nel maritozzo bagnato di caffè espresso artigianale Misceliamo entrambe farciti al momento. Le materie prime sono selezionate accuratamente e vanno dalle uova di galline livornesi Peppovo al pecorino buccia nera “Agri In”, unica azienda in provincia di Roma a produrlo ancora. Le carni sono selezionate da piccole aziende agricole come Fortunato, alle porte di Roma, o Coccia di Viterbo per il guanciale stagionato. A guidare il bistrot sono Edoardo Fraioli (autore tra l’altro del libro Cruda&Crudo), Francesca Cappelli (sommelier) e Francesco Di Trocchio, titolare della azienda agricola di famiglia da cui provengono tutte le verdure.

Gourmet, Romano, Innovativo

Colazione Dolce e Salata per 5

Colazione Dolce e Salata di Maritozzo Rosso

Una colazione con 5 Maritozzini salati e 5 Maritozzi dolci, per iniziare al meglio la tua giornata! Clicca Aggiungi e scegli le tipologie di Maritozzini salati che preferisci. Indica nelle note dell'ordine eventuali preferenze sulla tipologia di Maritozzi dolci.
Info prodotto
35,00
Aggiungi

Cena sul Divano

Una cena Gourmet


Una cena sul divano con 4 maritozzi salati, scegli se abbinare anche 2 birre artigianali o una bottiglia di Prosecco
Clicca Aggiungi e scegli la variante e la tipologia dei Maritozzi che preferisci.
Info prodotto
30,0042,00
Aggiungi

Aperitivo Gourmet per 4

Aperitivo Gourmet


Un Aperitivo Gourmet con 12 maritozzini, scegli se abbinare anche 4 birre artigianali o una bottiglia di vino rosso Morellino di Scansano
Clicca Aggiungi e scegli la variante e la tipologia di maritozzini che preferisci.
Info prodotto
48,0072,00
Aggiungi

Colazione Salata - 10 maritozzini

Colazione rustica di Maritozzo Rosso

Una colazione tutta salata con 10 maritozzini, da gustare con chi vuoi! Clicca Aggiungi e scegli le tipologie di maritozzini che preferisci.
Info prodotto
40,00
Aggiungi

Colazione in Famiglia - 4 maritozzi

Un mattino in famiglia di Maritozzo Rosso

Inizia la giornata in compagnia dei tuoi cari a base di 4 maritozzi dolci. Clicca su Info prodotto per conoscere la composizione della colazione.
Info prodotto
12,00