Gay Odin

Storia

Gay Odin è una firma storica dell’arte del cioccolato artigianale fondata nel 1894 da Isidoro Odin a Napoli. Nella città partenopea il giovane cioccolatiere piemontese troverà successi e consensi ma anche l’amore che lo porterà a sposare Onorina Gay. Più tardi Isidoro rendendosi conto che sua figlia non desiderava continuare la sua attività, scelse di passare la proprietà nelle mani della famiglia Castaldi-Maglietta che ancora oggi gestisce l’antica cioccolateria. Dalla qualità delle pregiate miscele di cacao con una predilezione particolare per il Criollo alla lenta tostatura a legna delle fave di cacao che permette di mantenere inalterati i nutrienti fino all’utilizzo di materiali bio compostabili tutto questo è Gay Odin ma non solo, una realtà artigianale che ancora oggi come ieri realizza nel proprio laboratorio tutte le fasi di produzione del cioccolato.

Identità

La tecnica di produzione è antica, la tostatura avviene molto lentamente e in maniera artigianale. Eccellenti le materie prime utilizzate a cominciare dal cioccolato esclusivamente della varietà criollo, Theobroma cacao definito anche cacao nobile, ha semi bianchi, molto profumati e poco amari; originario del Messico, rappresenta il seme dei Maya, poco produttivo e delicato, di qualità pregiata. I semi sono ricchi di aroma e di sostanze odorose. Il cacao Criollo, sia per i ridotti quantitativi che ne vengono prodotti (rappresenta meno del 10% sul totale del raccolto mondiale), sia per il prezzo più alto, è destinato alla fabbricazione di cioccolata di alto pregio. Ha una colorazione quasi matta poiché il burro di cacao è presente in minime quantità.

Tre aggettivi

Artigianale, Esclusivo, Naturale

Gay Odin è una firma storica dell’arte del cioccolato artigianale fondata nel 1894 da Isidoro Odin a Napoli. Nella città partenopea il giovane cioccolatiere piemontese troverà successi e consensi ma anche l’amore che lo porterà a sposare Onorina Gay. Più tardi Isidoro rendendosi conto che sua figlia non desiderava continuare la sua attività, scelse di passare la proprietà nelle mani della famiglia Castaldi-Maglietta che ancora oggi gestisce l’antica cioccolateria. Dalla qualità delle pregiate miscele di cacao con una predilezione particolare per il Criollo alla lenta tostatura a legna delle fave di cacao che permette di mantenere inalterati i nutrienti fino all’utilizzo di materiali bio compostabili tutto questo è Gay Odin ma non solo, una realtà artigianale che ancora oggi come ieri realizza nel proprio laboratorio tutte le fasi di produzione del cioccolato.

La tecnica di produzione è antica, la tostatura avviene molto lentamente e in maniera artigianale. Eccellenti le materie prime utilizzate a cominciare dal cioccolato esclusivamente della varietà criollo, Theobroma cacao definito anche cacao nobile, ha semi bianchi, molto profumati e poco amari; originario del Messico, rappresenta il seme dei Maya, poco produttivo e delicato, di qualità pregiata. I semi sono ricchi di aroma e di sostanze odorose. Il cacao Criollo, sia per i ridotti quantitativi che ne vengono prodotti (rappresenta meno del 10% sul totale del raccolto mondiale), sia per il prezzo più alto, è destinato alla fabbricazione di cioccolata di alto pregio. Ha una colorazione quasi matta poiché il burro di cacao è presente in minime quantità.

Artigianale, Esclusivo, Naturale

Box Sfogliatelle - da 6 a 10 pezzi

Le Sfogliatelle di Gay Odin


Confezione regalo con sfogliatelle: uno dei dolci tipici più conosciuti e amati, un capolavoro dell'arte pasticcera napoletana. Soffici e croccanti, ideali da gustare a colazione o a merenda.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci.
9,0015,00

Box Le Specialità "Fantasia" di Gay Odin

Piccole e raffinate creazioni


Una selezione delle migliori specialità di Gay Odin racchiuse in un'elegante scatola. Un'idea regalo originale e ricca di gusto.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
22,00

Box Le Specialità di Gay Odin

Piccole delizie


In un'elegante confezione una selezione delle migliori specialità di Gay Odin. Un'idea regalo originale e sfiziosa.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
25,00

Box cioccolatini misti "nudi" - da 500 a 1500gr

Sapore e gusto


Una selezione di pregiati cioccolatini realizzati artigianalmente dai maitre chocolatier di Gay Odin. Sapori intensi e delicati si fondono alla perfezione. Un prodotto ideale per stupire.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante di cioccolato che preferisci.
20,0075,00

Box Noci/Ghiande/Wafer - da 400 a 1500gr

Le Specialità di Gay Odin


Una confezione speciale con all'interno noci, ghiande o wafer. Un'idea regalo originale e sfiziosa.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
28,00105,00

Box Radica - 350/1000gr

Selezione cioccolatini nudi


Selezione di pregiati cioccolatini realizzati artigianalmente dai maitre chocolatier di Gay Odin in una confezione in radica con pregevoli decorazioni che riproducono differenti paesaggi tipici napoletani.
Un piacere per la vista e per il palato!
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci/strong>.
50,00110,00

Box Tavolette fondenti - 3 pezzi

Tris di Cioccolati


Una selezione di tre diverse tavolette di cioccolato fondente, ideale per gli amanti dei sapori forti. Un gusto senza compromessi, per un prodotto intenso e deciso. Prelibato snack per ogni momento della giornata!
15,00