Gay Odin

Gay Odin è una firma storica dell’arte del cioccolato artigianale fondata a Napoli nel 1894 da Isidoro Odin. Nella città partenopea, il giovane cioccolatiere piemontese troverà successi e consensi ma anche l’amore che lo porterà a sposare Onorina Gay. Successivamente, rendendosi conto che sua figlia non desiderava continuare l'attività di famiglia, Isidoro scelse di trasferire la proprietà dell'azienda nelle mani della famiglia Castaldi-Maglietta che ancora oggi gestisce l’antica cioccolateria. Dalla qualità delle pregiate miscele di cacao, con una predilezione particolare per il Criollo, alla lenta tostatura a legna delle fave di cacao, che permette di mantenere inalterati i nutrienti, fino all’utilizzo di materiali bio compostabili. Tutto questo è Gay Odin ma non solo, una realtà artigianale che, ancora oggi come ieri, realizza nel proprio laboratorio tutte le fasi di produzione del cioccolato.
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