Enoteca Marcucci

Storia

La storia enogastronomica di Michele Marcucci ha radici lontane che partono da Pietrasanta, la sua città natale, nella bottega dei nonni paterni dove in quegli anni, con l'aiuto del padre, si consegnavano a domicilio damigiane e fiaschi di vino. La passione di Michele e suo fratello nasce proprio in questo luogo, crescendo sempre più quando la proposta si amplia con etichette francesi e liquori. La svolta avviene nel 1987, quando i due fratelli decidono di dedicarsi all'enoteca a tempo pieno progettando e sviluppando l'attuale locale.
Da una proposta gastronomica molto semplice si passa ai piatti della tradizione toscana, accuratamente selezionati per abbinarsi perfettamente ai vini proposti. Nel mentre, la passione di Michele per i vini francesi lo porta a viaggiare per la Borgogna alla scoperta e alla selezione di un migliaio di etichette che decide di proporre nella sua Enoteca, tra cui il Michel Basetta, un'etichetta esclusiva e personalizzata prodotta per lui vicino Reims.

Identità

Una clientela eclettica e internazionale si raduna ogni giorno nel bellissimo palazzo storico di Via Garibaldi, sede dell'enoteca, per stupirsi durante ricche degustazioni alla "cieca" tra formaggi e salumi, zuppe di verdura preparate con gli ingredienti dell'orto di famiglia e dolcissimi fichi, ideali per accompagnare i prelibati prosciutti toscani.
Ma un posto speciale viene occupato dalla griglia, un vero e proprio culto, che porta alla continua selezione della materia prima e della legna utilizzata in cottura da alternare al carbone maremmano. Il tutto ovviamente accompagnato dalla selezione di ben 3000 etichette, in una scenografia costantemente rinnovata da numerose installazioni artistiche, una delle grandi passioni di Michele.

Tre aggettivi

Storico, Ricercato, Appassionato

La storia enogastronomica di Michele Marcucci ha radici lontane che partono da Pietrasanta, la sua città natale, nella bottega dei nonni paterni dove in quegli anni, con l'aiuto del padre, si consegnavano a domicilio damigiane e fiaschi di vino. La passione di Michele e suo fratello nasce proprio in questo luogo, crescendo sempre più quando la proposta si amplia con etichette francesi e liquori. La svolta avviene nel 1987, quando i due fratelli decidono di dedicarsi all'enoteca a tempo pieno progettando e sviluppando l'attuale locale.
Da una proposta gastronomica molto semplice si passa ai piatti della tradizione toscana, accuratamente selezionati per abbinarsi perfettamente ai vini proposti. Nel mentre, la passione di Michele per i vini francesi lo porta a viaggiare per la Borgogna alla scoperta e alla selezione di un migliaio di etichette che decide di proporre nella sua Enoteca, tra cui il Michel Basetta, un'etichetta esclusiva e personalizzata prodotta per lui vicino Reims.

Una clientela eclettica e internazionale si raduna ogni giorno nel bellissimo palazzo storico di Via Garibaldi, sede dell'enoteca, per stupirsi durante ricche degustazioni alla "cieca" tra formaggi e salumi, zuppe di verdura preparate con gli ingredienti dell'orto di famiglia e dolcissimi fichi, ideali per accompagnare i prelibati prosciutti toscani.
Ma un posto speciale viene occupato dalla griglia, un vero e proprio culto, che porta alla continua selezione della materia prima e della legna utilizzata in cottura da alternare al carbone maremmano. Il tutto ovviamente accompagnato dalla selezione di ben 3000 etichette, in una scenografia costantemente rinnovata da numerose installazioni artistiche, una delle grandi passioni di Michele.

Storico, Ricercato, Appassionato

Componi il tuo menù dall'Enoteca Marcucci

Tradizione ed Eccellenza


Un menù con un'accurata selezione di piatti e ricette della tradizione toscana, con prodotti di eccellenza studiati per abbinarsi perfettamente alla grande varietà di etichette proposte dall'Enoteca Marcucci.
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci
Prezzo variabile

...

L'Aperitivo con i piattini dell'Enoteca Marcucci

Sfizioso e Ricercato


Un aperitivo con prodotti e sapori ricercati, l'ideale da abbinare ad una delle numerose etichette selezionate dall'Enoteca Marcucci. Tra le proposte troverai tutto il fascino della Toscana ma anche il gusto di eccellenze internazionali!
22,00

...

Pata negra cotto affumicato e fichi

Eccellenza Iberica


L'abbinamento tra il sapore inconfondibile del prosciutto e la straordinaria dolcezza dei fichi è uno dei più apprezzati di sempre, qui in un versione internazionale con il gusto unico del Pata Negra affumicato.
30,00

...

Selezione di Pecorini Toscani con miele e confettura

Degustazione di formaggi


Una selezione di primissima scelta di pecorini toscani in abbinamento al miele e alla confettura.
20,00

...

Carpaccio di manzo, maionese, nocciole e maggiorana

Da Degustare


Sottile e leggero, il carpaccio permette di assaporare appieno il sapore del manzo, in abbinamento ad una ad una delicata maionese, nocciole e maggiorana.
20,00

...

Polpettine di Pietrasanta

Classiche e Irrinunciabili


Polpette servite con un sugo di pomodoro semplice ma ricco di gusto, perfette per accompagnare un aperitivo o per un pranzo dai sapori genuini.
20,00

...

Pappa al pomodoro

Sapori Toscani


Una delle ricette più iconiche della cucina toscana capace di farti provare sempre il gusto di casa, ovunque essa sia, qui nella versione dell'Enoteca Marcucci.
14,00

...

Cestino del Pane

Morbido e Croccante


Il cestino del pane dell'Enoteca Marcucci, da accompagnare ai salumi, ai formaggi e alle ricette tipiche dello Chef!
3,00

...

Selezione di Vini Spumanti Italiani

Franciacorta & Metodo Classico


Una selezione di vini spumanti italiani scelti accuratamente dall'Enoteca Marcucci per accompagnare i tuoi aperitivi estivi o le tue occasioni speciali.
Clicca Aggiungi e Scegli le bottiglie che preferisci
Prezzo variabile

...

Selezione di Champagne

Il Re delle Bollicine


Raffinato ed elegante, tra i più grandi piaceri della vita, lo champagne è il protagonista assoluto delle grandi occasioni, qui nella selezione dell'Enoteca Marcucci.
Clicca Aggiungi e Scegli le bottiglie che preferisci
Prezzo variabile

...

Selezione di Vini Bianchi

Freschi ed Eleganti


Una raccolta di etichette italiane e francesi per farti degustare il meglio del mondo del vino bianco, ideali da abbinare alle prelibatezze della cucina della Versilia e non solo!
Clicca Aggiungi e Scegli le bottiglie che preferisci
Prezzo variabile

...

Selezione di Vini Rossi

Grandi Rossi


Quattro etichette nazionali ed estere per gustare un rosso elegante e strutturato in una magica serata, o per un invito a cena.
Clicca Aggiungi e Scegli le bottiglie che preferisci
Prezzo variabile

...

Vin Santo della Signora 2016 Montellori

Da Dessert


Il Vin Santo è una vera e propria istituzione per il dopo pasto toscano, un grande classico in accompagnamento ai cantucci.
18,00

...