Enoteca Marcucci

Storia

La storia enogastronomica di Michele Marcucci ha radici lontane che partono da Pietrasanta, la sua città natale, nella bottega dei nonni paterni dove in quegli anni, con l'aiuto del padre, si consegnavano a domicilio damigiane e fiaschi di vino. La passione di Michele e suo fratello nasce proprio in questo luogo, crescendo sempre più quando la proposta si amplia con etichette francesi e liquori. La svolta avviene nel 1987, quando i due fratelli decidono di dedicarsi all'enoteca a tempo pieno progettando e sviluppando l'attuale locale.
Da una proposta gastronomica molto semplice si passa ai piatti della tradizione toscana, accuratamente selezionati per abbinarsi perfettamente ai vini proposti. Nel mentre, la passione di Michele per i vini francesi lo porta a viaggiare per la Borgogna alla scoperta e alla selezione di un migliaio di etichette che decide di proporre nella sua Enoteca, tra cui il Michel Basetta, un'etichetta esclusiva e personalizzata prodotta per lui vicino Reims.

Identità

Una clientela eclettica e internazionale si raduna ogni giorno nel bellissimo palazzo storico di Via Garibaldi, sede dell'enoteca, per stupirsi durante ricche degustazioni alla "cieca" tra formaggi e salumi, zuppe di verdura preparate con gli ingredienti dell'orto di famiglia e dolcissimi fichi, ideali per accompagnare i prelibati prosciutti toscani.
Ma un posto speciale viene occupato dalla griglia, un vero e proprio culto, che porta alla continua selezione della materia prima e della legna utilizzata in cottura da alternare al carbone maremmano. Il tutto ovviamente accompagnato dalla selezione di ben 3000 etichette, in una scenografia costantemente rinnovata da numerose installazioni artistiche, una delle grandi passioni di Michele.

Tre aggettivi

Storico, Ricercato, Appassionato

La storia enogastronomica di Michele Marcucci ha radici lontane che partono da Pietrasanta, la sua città natale, nella bottega dei nonni paterni dove in quegli anni, con l'aiuto del padre, si consegnavano a domicilio damigiane e fiaschi di vino. La passione di Michele e suo fratello nasce proprio in questo luogo, crescendo sempre più quando la proposta si amplia con etichette francesi e liquori. La svolta avviene nel 1987, quando i due fratelli decidono di dedicarsi all'enoteca a tempo pieno progettando e sviluppando l'attuale locale.
Da una proposta gastronomica molto semplice si passa ai piatti della tradizione toscana, accuratamente selezionati per abbinarsi perfettamente ai vini proposti. Nel mentre, la passione di Michele per i vini francesi lo porta a viaggiare per la Borgogna alla scoperta e alla selezione di un migliaio di etichette che decide di proporre nella sua Enoteca, tra cui il Michel Basetta, un'etichetta esclusiva e personalizzata prodotta per lui vicino Reims.

Una clientela eclettica e internazionale si raduna ogni giorno nel bellissimo palazzo storico di Via Garibaldi, sede dell'enoteca, per stupirsi durante ricche degustazioni alla "cieca" tra formaggi e salumi, zuppe di verdura preparate con gli ingredienti dell'orto di famiglia e dolcissimi fichi, ideali per accompagnare i prelibati prosciutti toscani.
Ma un posto speciale viene occupato dalla griglia, un vero e proprio culto, che porta alla continua selezione della materia prima e della legna utilizzata in cottura da alternare al carbone maremmano. Il tutto ovviamente accompagnato dalla selezione di ben 3000 etichette, in una scenografia costantemente rinnovata da numerose installazioni artistiche, una delle grandi passioni di Michele.

Storico, Ricercato, Appassionato

Componi il tuo menù dall'Enoteca Marcucci

Tradizione ed Eccellenza


Un menù con un'accurata selezione di piatti e ricette della tradizione toscana, con prodotti di eccellenza studiati per abbinarsi perfettamente alla grande varietà di etichette proposte dall'Enoteca Marcucci.
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci
Prezzo variabile

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L'Aperitivo con i piattini dell'Enoteca Marcucci

Sfizioso e Ricercato


Un aperitivo con prodotti e sapori ricercati, l'ideale da abbinare ad una delle numerose etichette selezionate dall'Enoteca Marcucci. Tra le proposte troverai tutto il fascino della Toscana ma anche il gusto di eccellenze internazionali!
22,00

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Pata negra cotto affumicato e fichi

Eccellenza Iberica


L'abbinamento tra il sapore inconfondibile del prosciutto e la straordinaria dolcezza dei fichi è uno dei più apprezzati di sempre, qui in un versione internazionale con il gusto unico del Pata Negra affumicato.
30,00

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Selezione di Pecorini Toscani con miele e confettura

Degustazione di formaggi


Una selezione di primissima scelta di pecorini toscani in abbinamento al miele e alla confettura.
20,00

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Carpaccio di manzo, maionese, nocciole e maggiorana

Da Degustare


Sottile e leggero, il carpaccio permette di assaporare appieno il sapore del manzo, in abbinamento ad una ad una delicata maionese, nocciole e maggiorana.
20,00

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Polpettine di Pietrasanta per 2

Classiche e Irrinunciabili


Polpette servite con un sugo di pomodoro semplice ma ricco di gusto, perfette per accompagnare un aperitivo o per un pranzo dai sapori genuini.
20,00

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Pappa al pomodoro

Sapori Toscani


Una delle ricette più iconiche della cucina toscana capace di farti provare sempre il gusto di casa, ovunque essa sia, qui nella versione dell'Enoteca Marcucci.
14,00

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Cestino del Pane

Morbido e Croccante


Il cestino del pane dell'Enoteca Marcucci, da accompagnare ai salumi, ai formaggi e alle ricette tipiche dello Chef!
3,00

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Champagne Grand Cru, Ambonnay André Beaufort

Annata S.A


Tipo: Champagne
Produttore: André Beaufort
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%
Formati: 0,75l
90,00

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Champagne Blanc de Noir Alain Couvreur

Annata S.A


Tipo: Champagne
Produttore: Alain Couvreur
Vitigni: Pinot Nero, Pinot Meunier
Gradazione alcolica: 12,50%
Formati: 0,75l
60,00

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Champagne Brut Jean Valentin 2009

Annata 2009


Tipo: Champagne
Produttore:Jean Valentin
Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Gradazione alcolica: 13%
Formati: 0,75l
80,00

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60,00

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Champagne Michel Basetta, Enoteca Marcucci

Champagne Michel Basetta


Uno Champagne di color giallo paglierino brillante con note agrumate.
35,00

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Metodo Classico Pas Dosé 2016, Montellori

Annata 2016


Tipo: Champagne e Spumante
Produttore: Montellari
Vitigni: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%
Formati: 0,75l
28,00

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Metodo Classico Rosso Brut 2007, Lini 910

Annata 2007


Tipo: Champagne e Spumante
Produttore: Lini 910
Vitigni: Lambrusco Salamino
Gradazione alcolica: 12%
Formati: 0,75l
33,00

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Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut, Castello di Cicognola

Annata 2013


Tipo: Champagne e Spumante
Produttore: Castello di Cicognola
Vitigni: Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12%
Formati: 0,75l
25,00

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Pomino Leonia Metodo Classico Brut 2016, Frescobaldi

Annata 2016


Tipo: Champagne e Spumante
Produttore: Pomino DOC
Vitigni: Chardonnay, pinot nero
Gradazione alcolica: 12,5%
Formati: 0,75l
35,00

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Franciacorta Enoteca Marcucci Brut, Fratelli Muratori

Complesso e corposo


Enoteca Marcucci Franciacorta Brut è un blanc de blanc di uve Chardonnay, frutto di una selezione operata dai Fratelli Muratori.
28,00

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Chablis 2019, William Fevre

Annata 2019


Tipo: Bianco
Produttore: Wiliam Fevre
Vitigni: Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0,75l
43,00

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Puligny Montrachet 1er Cru Sur Le Puits 2019, Jean Marc Boillot

Annata 2019


Tipo: Bianco
Produttore: Louis Latour
Vitigni: Chardonnay
Gradazione alcolica: 13,50%
Formato: 0,75l
120,00

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Pouilly Fumé Premier Millèsime 2019, Bouchié Chatellier

Annata 2019


Tipo: Bianco
Produttore: Bouchie-Chatellier
Vitigni: Sauvignon
Gradazione alcolica: 13,50%
Formato: 0,75l
30,00

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Colline Lucchesi 2018, Fabbrica di San Martino

Annata 2018


Tipo: Bianco
Produttore: Fabbrica di San Martino
Vitigni: vermentino, trebbiano, malvasia
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0,750l
22,00

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Pinot Grigio 2019, Boatina

Annata 2019


Tipo: Bianco
Produttore: La Boatina
Vitigni: Pinot Grigio
Gradazione alcolica: 14,50%
Formato: 0,750l
15,00

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Colli di Luni Vermentino Asina Ubriaca 2020, Bosoni

Annata 2020


Tipo: Bianco
Produttore: Paolo Bosoni
Vitigni: Vermentino
Gradazione alcolica: 12,50%
Formato: 0,750l
17,00

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Vin Santo della Signora 2016 Montellori

Da Dessert


Il Vin Santo è una vera e propria istituzione per il dopo pasto toscano, un grande classico in accompagnamento ai cantucci.
18,00

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