Dalla riapertura del 2019, Emporio Armani Ristorante nasce all’interno del rinnovato locale come espressione culinaria della filosofia di cucina Armani. Al Ristorante è stato dedicato un ingresso nuovo, quello di via dei Giardini 2, dal quale storicamente si accedeva al palazzo e riportato in uso con la ristrutturazione dello spazio. Il Ristorante si sviluppa principalmente al primo piano ed è aperto a pranzo e a cena. Gli ospiti salendo incontrano da una parte lo champagne bar e dall’altra la cucina a vista. Sul fondo, una piccola sala, che all’occorrenza diventa privata, ha un’atmosfera intima e raccolta con il grande camino in marmo scuro.
Il menu creato dall’Executive Chef Ferdinando Palomba mescola con grande sapienza la tradizione all’innovazione e include speciali percorsi degustazione. Ed è in questa carta che la filosofia italiana si arricchisce di tratti e ingredienti più tipici della cucina settentrionale, lombarda ma non solo, mantenendo sempre un equilibrio tra carne e pesce. La ricerca delle materie prime di altissima qualità, l’attenta preparazione anche delle proposte più semplici, la presentazione elegante ed essenziale e dei piatti, riflettono il piacere della tavola secondo Giorgio Armani.
Accogliente, Gustoso, Sofisticato
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