Agroittica possiede il più grande allevamento di storioni in Europa ed è il primo produttore di caviale sostenibile al mondo. Il suo brand Calvisius è il produttore leader mondiale in fatto di qualità, freschezza e sostenibilità, diventando una delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale. Il caviale Calvisius è il frutto dell'ecosistema unico del paese di Calvisano, nella pianura bresciana, una zona ricchissima di fontanili di acqua sorgiva. Sono proprio le caratteristiche uniche delle acque purissime presenti nell'area che garantiscono l'autenticità e la freschezza di questo prodotto completamente italiano. L'azienda è presente oggi sul mercato mondiale con la più ampia varietà di caviale interamente prodotto in proprio da allevamenti di storione dall'approccio sostenibile e artigianale.