Biancoinsolito è l’unico caseificio che attraverso il design e la sperimentazione crea esperienze di degustazione casearia pret-a-porter, a misura d’uomo, con l’intento di tutelare i gusti anomali ed insoliti, in contrasto con un mercato che converge i produttori verso l’inibizione dei sapori e l’omogenizzazione dell’offerta.