Il pastry chef Federico Prodon reinterpreta uno dei più famosi dolci internazionali, partendo da un fondente biscotto a base di mandorla e zucchero caramellato, accompagnato da una freschissima e vellutata mousse al formaggio con all’interno un cuore di purea di lamponi. Ne resterete rapiti! Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Biscuit al cacao, semifreddo alla vaniglia del madagascar, cremoso croccante al cioccolato, glassa rocher. Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Biscuit al cacao, semifreddo alla nocciola, cremoso ai cereali al cioccolato al latte, copertura fondente, nocciole. Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Tortino al cioccolato fondente, semifreddo al cocco, gelee all'amarena, glassa al cioccolato bianco e rapè di cocco. Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Il pastry chef Federico Prodon reinterpreta uno dei più famosi dolci internazionali, realizzando una cheesecake partendo da un fondente biscotto a base di mandorla e zucchero caramellato, accompagnato da una freschissima e vellutata mousse al formaggio con all’interno un cuore di purea di mango e passion fruit. Ne resterete rapiti! Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Il pastry chef Federico Prodon reinterpreta uno dei più famosi dolci internazionali, partendo da un fondente biscotto a base di mandorla e zucchero caramellato, accompagnato da una freschissima e vellutata mousse al formaggio con all’interno un cuore di purea di frutti rossi. Ne resterete rapiti! Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Questa torta è una rivisitazione della classica cheesecake ed è composta da frolla profumata agli agrumi arancia e limone, moelleux alle mandorle, crema yuzu e limone, mousse leggera allo yogurt greco e meringa nuvola. Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Una base di frolla, pan di spagna meringato alle mandorle, mousse al mascarpone e vaniglia, pan di spagna "paradiso", gelatina di fragole e fragoline di bosco e finita con mousse al mascarpone e panna. Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
Il flan alla vaniglia è il dolce che ogni pasticceria francese ha in carta. Pasticceria Cucchi gli ha dato una declinazione estiva aggiungendo uno dei frutti estivi più apprezzati: il lampone o rubus idaeus in latino.
L’accurata selezione di materie prime e la lavorazione artigianale rendono il gelato di Peck un perfetto connubio di intensità di gusto, genuinità, dolcezza e consistenza.
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