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Torta Italia – 6/8 porzioni

di Iginio Massari Alta Pasticceria
40,00€

Omaggio alla nostra Italia


Massa croccante con strati di mousse al cioccolato bianco, pan di spagna al pistacchio e gelée alle fragole.
Ingredienti: Croccante: farina di frumento tipo 00, zucchero grasso vegetale (girasole, colza), grasso di latte anidro, zucchero del latte, proteine del latte, estratto di malto, agenti lievitanti E500, emulsionante lecitina di girasole, emulsionante E306 cioccolato al latte:(cacao 38%, zucchero di canna, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, emulsionante lecitina di soia), mousse cioccolato bianco: panna, latte, zucchero, uova, gelatina di origine suina, cioccolato bianco: (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, lecitina di soia, aroma di vaniglia). Pan di spagna pistacchio: mandorle, zucchero, uovo,fecola di patate, pasta di pistacchio, olio di riso. Gelee’ di fragole: fragole, destrosio, gelatina di maiale, buccia di limone, buccia di arancia.
Allergeni: Farina, Uova, Latte, Frutta in guscio, Lecitina di soia.
Peso: da 650gr a 800gr.

La foto inserita è al solo scopo illustrativo.
Un team di esperti pasticcieri condivide con i loro maestri la ricerca della perfezione senza compromessi. La base del successo di ognuno dei prodotti artigianali, mai statici, perché in costante rinnovamento e studio. La competenza tecnica di questo insieme straordinario di talenti è il motore primo della libertà artistica da sempre promossa dal Maestro Massari. Torte, grandi lievitati, frolla, crema pasticcera, maritozzi, croissant, sfoglie da colazione, biscotteria e cioccolateria sono solo alcune delle creazioni che hanno reso celebre il più grande Maestro Pasticcere italiano nel mondo.
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