Iginio Massari

Storia

Iginio Massari è uno dei più importanti pasticceri del mondo, vincitore di oltre 400 concorsi, premi e riconoscimenti nazionali e internazionali. Le sue pasticcerie situate a Brescia, Milano e Torino sono tra le mete più amate dai golosi e dal 2010 sono riconosciute dal Gambero Rosso come le migliori d’Italia. Nel maggio del 2019 Iginio Massari viene riconosciuto come il “Miglior Pasticciere del Mondo” da una giuria di critici del settore.

Identità

Da sempre nelle sue pasticcerie, Iginio Massari con i suoi figli e la squadra, da’ vita a dolci capolavori, da ammirare prima e da gustare poi. Talento, creatività e ferrea disciplina professionale lo rendono il punto di riferimento dell’alta pasticceria italiana. L’armonia del gusto è ciò che guida l’ ispirazione creativa. Con le sue creazioni, la famiglia Massari con la sua squadra di 50 pasticceri professionisti fa viaggiare i clienti nel mondo delle emozioni del palato.

Tre aggettivi

Eccellente, Ricercato, Elegante

Iginio Massari è uno dei più importanti pasticceri del mondo, vincitore di oltre 400 concorsi, premi e riconoscimenti nazionali e internazionali. Le sue pasticcerie situate a Brescia, Milano e Torino sono tra le mete più amate dai golosi e dal 2010 sono riconosciute dal Gambero Rosso come le migliori d’Italia. Nel maggio del 2019 Iginio Massari viene riconosciuto come il “Miglior Pasticciere del Mondo” da una giuria di critici del settore.

Da sempre nelle sue pasticcerie, Iginio Massari con i suoi figli e la squadra, da’ vita a dolci capolavori, da ammirare prima e da gustare poi. Talento, creatività e ferrea disciplina professionale lo rendono il punto di riferimento dell’alta pasticceria italiana. L’armonia del gusto è ciò che guida l’ ispirazione creativa. Con le sue creazioni, la famiglia Massari con la sua squadra di 50 pasticceri professionisti fa viaggiare i clienti nel mondo delle emozioni del palato.

Eccellente, Ricercato, Elegante

Il Pandoro di Iginio Massari - da 500g a 1kg

Soffice e Armonioso


Un grande classico della tradizione natalizia italiana.
Nonostante la semplicità e la purezza degli ingredienti, questo complesso lievitato prevede una sapiente e laboriosa preparazione, che si svela al momento della degustazione in una consistenza straordinariamente soffice che sprigiona tutto il prezioso aroma della vaniglia. Il tocco finale è dato da un velo di zucchero impalpabile cosparso come neve sulla sommità.
22,0040,00

Il Panettone al cioccolato di Iginio Massari - da 500g a 1kg

Armonia di sapori e sapiente lavorazione


La variante al cioccolato del rinomato dolce natalizio.
In questa versione l’originale impasto, risultato di una lunga lavorazione caratterizzata da una lievitazione naturale in quattro tempi e due impasti, che ne garantisce una maggiore morbidezza, è punteggiato da morbidi canditi di arancia e arricchito da cremoso cioccolato, fondente e al latte.
25,0045,00

Componi la tua Colazione

Risveglio speciale


Concediti una coccola golosa con la colazione di Iginio Massari. Potrai scegliere tu come comporla e lasciarti conquistare dal gusto inconfondibile dei suoi lievitati o delle sue monoporzioni, dei macarons e dei succhi di frutta.
L'ideale per un risveglio goloso in famiglia.
0,00

Colazione con macarons, brioches e succhi - per 2 persone

Risveglio romantico


La colazione comprende a persona: brioche, macarons assortiti e succo di frutta con gusti a scelta. Colori e sapori irresistibili da condividere con chi ami!
Clicca Aggiungi e Scegli le brioches e i succhi di frutta che preferisci.
22,10

Colazione con Brioche e succo - da 2 a 5 persone

Risveglio classico e fragrante


La colazione comprende a persona: una brioche e succo di frutta con gusti a scelta.
Clicca Aggiungi e Scegli la brioche e il succo di frutta che preferisci.
10,6026,50

Colazione con Maritozzo e succo - da 2 a 5 persone

Risveglio sublime


La colazione comprende a persona: un maritozzo e un succo di frutta con gusti a scelta.
L'ideale per cominciare la giornata con gusto e dolcezza.
Clicca Aggiungi e Scegli il succo di frutta che preferisci.
15,0037,50

Colazione Business con brioches, succhi e mignon

La Qualità anche in Ufficio!


Concediti una dolce pausa per alleggerire le tue giornate in ufficio con un coffe break adatto a tutti i gusti: brioches, succhi di frutta e mignon.
Clicca Aggiungi e Scegli gusti e quantità che preferisci.
35,50135,00

Il Panettone tradizionale di Iginio Massari - 1kg

Armonia di sapori e sapiente lavorazione


Prodotto lievitato a tre impasti: si sviluppa di più’ e rimane più morbido rispetto al panettone tradizionale. La lavorazione è molto più’ complessa. Un morso nella sua morbidezza lievitata e, subito, intrecciamo caldi rapporti con la solarità’ mediterranea dei canditi; le piccole “monete” di uva passa altro non sono che umide presenze atte a tagliare la composita’ della pasta, ricca di burro; la croccante dolcezza della crosta, ingentilita dalla granella di zucchero, completa questo mix di sapori in armonia tra loro.
40,00

Il Panettone tradizionale di Iginio Massari - 500g

Armonia di sapori e sapiente lavorazione


Prodotto lievitato a tre impasti: si sviluppa di più’ e rimane più morbido rispetto al panettone tradizionale. La lavorazione è molto più’ complessa. Un morso nella sua morbidezza lievitata e, subito, intrecciamo caldi rapporti con la solarità’ mediterranea dei canditi; le piccole “monete” di uva passa altro non sono che umide presenze atte a tagliare la composita’ della pasta, ricca di burro; la croccante dolcezza della crosta, ingentilita dalla granella di zucchero, completa questo mix di sapori in armonia tra loro.
22,00

Plumcake - 550g

Soffice ed Equilibrato


Plumcake leggiadro dal gusto ricco per un piacere appagante, lasciati tentare dal gusto degli agrumi, della gianduia e del pistacchio in questo tipico dolce nella versione del Maestro Iginio Massari.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto che preferisci
20,00

Plumcake al Pistacchio

Soffice e profumato


Dolce irresistibile e dal gusto unico che vi sorprenderà per la sua semplicità e soprattutto per la sua bontà. Ottimo da gustare in ogni momento della giornata.
20,00

Plumcake al cioccolato

L'equilibrio perfetto


Morbido e dal gusto equilibrato, un dolce classico della pasticceria tradizionale rivisitato dal Maestro Iginio Massari.
20,00

Macarons - da 6 a 16 pezzi

Un dolcissimo regalo


Colorati e dal gusto irresistibile, i macarons del Maestro Iginio Massari sono l'ideale per un regalo pieno di dolcezza. Disponibili in confezioni da 6 e 12.
Clicca Aggiungi e Scegli la confezione che preferisci.
11,5034,00

Maritozzo

Sublime ed equilibrato


Pasta lievitata maritozzo, crema pasticciera, panna montata, finitura con zucchero a velo. L’impasto gode di un tempo medio di lievitazione alla massima esaltazione di cotture rapide e controllate favorendo il picco di socità. La crema pasticcera, in equilibrio di sapori e aromi con la panna montata ne sublima la godibilità, identificando un prodotto ormai immancabile della Pasticceria Iginio Massari.
4,00

Ciambella di Nonna Rachele - 500g

La torta giusta per cominciare bene la giornata


Ciambella di media consistenza, molto aromatica, adatta per la prima colazione.
16,00

Torta Bresciana - 565g

Morbida e fragrante


Torta da forno a base di frolla ripiena con una massa al cacao, arance candite e mandorle. Morbida all'interno.
28,00

Torta Perfetta - 530g

Bella e buona


Massa alle nocciole rivestita dalla frolla milano. Ricoperta con glassa piangente e decorata con nocciole caramellate.
28,00

Torta Paradiso - 515g

Una soffice merenda


Torta da forno soffice preparata con burro chiarificato e ricoperta di zucchero velo.
25,00

Crostata con confettura di albicocca - 390g

Un classico che ci fa tornare bambini


Deliziosa crostata di frolla con confettura all’albicocca.
21,00

Bussolà - 1000g

Gusti di un Tempo


Soffice ciambella della tradizione bresciana. La lenta lievitazione, unita ad una lunga lavorazione, donano a questo dolce una leggerezza straordinaria da assaporare in tutta la sua pienezza.
40,00

Bussolà - 500g

Soffice, si scioglie in bocca


Dolce in pasta lievitata, di natura bresciana, avente forma circolare cava al centro; un anello spolverizzato di zucchero a velo. Rarefatto lo zucchero, quanto rarefatta è la sensazione che si ha con la degustazione. Sarà per la lievitazione che lo rende leggero sotto la pressione delle dita e tenero sotto la pressione dei denti. o, forse, proprio per la rarefazione dello zucchero che fa si che, unitamente alla pasta, si sciolga armonicamente in bocca.
22,00

Torta Caprese - 540g

Croccante e golosa


Tipico dolce napoletano, originario dell’isola di Capri, a base di cioccolato e mandorle. Croccante all’esterno ma umido e morbido al suo interno.
28,00

Fragolina - 6/8 porzioni

Dolce Fragola


Roulò inzuppato in Bagna di fragola, Crema al limone, giro torta Roulò decorato.
33,00

Charlotte Russa - 6/8 porzioni

Agrumato e tanta dolcezza


Pan di spagna inzuppato in bagna arancia, Mousse cioccolato, Croccante in pezzi, Pan di spagna inzuppato arancia, Bavarese alla vaniglia, a finire riccioli di cioccolato bianco, giro torta Savoiardo.
33,00

Torta Sbrisolona - 275g

Croccante e gustosa


Torta da forno a base di farina di mais arricchita con mandorle grezze.
21,00

Torta Tiramisù - 6/8 porzioni

Un classico che conquista sempre


Fondo meringa impermeabilizzato Cioccolato, Tiramisù, Savoiardo inzuppato al caffe.
33,00

Sacher - 6/8 porzioni

Classico intramontabile


Sottile strato cioccolato, Roulò sacher, Crema Prenz, Confettura Melampo, Glassa Sacher.
33,00
Prodotto esaurito

Torta Matisse - 360g

Delicata e friabile


Un dolce che rende omaggio all’artista di cui porta il nome, commissionato come tributo in occasione di una mostra a lui dedicata ospitata dalla città di Brescia.
24,00

Gianduia - 6/8 porzioni

Cremosa e golosa


Paiettes cioccolato al latte, Roulò inzuppato bagna gianduia, Crema del re gianduia, Glassa gianduia, Finitura gianduiotto.
33,00
Prodotto esaurito

Nocciolina - 6/8 porzioni

Elegante e raffinata


Sacher inzuppata arancia, Crema del re nocciola, Disco di meringa alla mandorla, Glassa alla nocciola, Finitura nocciole caramellate.
33,00
Prodotto esaurito

Torta di nocciole senza lattosio - 450g

Così soffice, così buona


Soffice massa montata alle nocciole ricoperta da una glassa a base di burro di cacao e nocciole tostate in granella.
28,00

Box Monoporzioni - da 2 a 6 pezzi

Belle e buone


Un box di monoporzioni delle torte del Maestro Iginio Massari tutto da condividere. L'ideale per concludere con gusto una cena o un pranzo speciale.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e il gusto che preferisci.
16,0048,00

Torta Charlotte alla Frutta - 6/8 porzioni

Dolce Charlotte


Strati di pan di spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca.
33,00

Torta Italia - 6/8 porzioni

Omaggio alla nostra Italia


Massa croccante con strati di mousse al cioccolato bianco, pan di spagna al pistacchio e gelée alle fragole.
33,00

Cremini assortiti - da 40g a 380g

Una pausa...cremosa


Selezione di cremini assortiti alla mandorla, nocciola, ai tre cioccolati, al pistacchio e caffè, al cioccolato fondente e al latte.
Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
6,5040,00

Crema spalmabile alla nocciola - 200g

Puro Godimento


L'esaltazione della nocciola in tutta la sua essenza: un'esplosione di sapori dati dall'incredibile qualità della materia prima e dalla sua lavorazione, che danno vita ad una crema spalmabile dalla consistenza delicata e dall'aroma intenso e inebriante.
12,00

Tavoletta di cioccolato al latte - 82g

Finissimo Cioccolato


Tavoletta di cioccolato al latte 41% incredibilmente raffinato, caratterizzato da un gusto puro e intenso di cacao e latte e da una cremosità avvolgente. Questo cioccolato al latte, ottenuto da fave di cacao dell’Africa occidentale, offre all’assaggio un aroma prezioso e avvolgente.
6,00

Gelatine di frutta - da 180g a 650g

Sapori e colori della natura


Deliziose gelatine che riportano al palato i gusti dei frutti di ogni stagione e il profumo dei fiori.
Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
12,0038,00

Cremini Arcobaleno - da 4 a 36 pezzi

I colori della dolcezza


Con questi Cremini Arcobaleno vogliamo celebrare la bellezza colorata di amarsi. Perché l’amore è amore, sempre. E perché non c’è amore, senza dolcezza.
Disponibile in più dimensioni.
Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
6,5040,00

Pralines - da 9 a 36 pezzi

Una tira l'altra


Prallineria assortita con camicia al cioccolato al latte, fondente e bianco con ganache al Passion Fruit, Lampone, Grappa, Limoncello, Grand Marnier, Nocciola, Mandorla Cruda. Disponibile in più dimensioni.
Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
12,5038,00

Mandorlato Tostato - 170gr

Uno tira l'altro


Confezione da 170gr di mandorlato tostato, ideale da condividere in famiglia o come dolce regalo.
12,00
Prodotto esaurito

Marron Glacès - da 3 a 30 pezzi

La dolcezza della natura


Gli irresistibili Marron Glacés firmati Iginio Massari.
8,0080,00

Persicata - 500g

Dalla Persia con tanto gusto


La Persicata ha origini antichissime (romane), radici lontane (la Persia da cui fu importata la materia prima), citazioni storiche (Artusi) e contese in atto (con la città di Ferrara), ma la storia è molto più semplice: parla di povertà e dei pochi ingredienti a disposizione della cucina della civiltà contadina.
30,00

Savoiardi - 280g

Dolci e leggeri


I savoiardi, biscotti storici e senza tempo, friabili e leggeri con farina di grano tenero, bacche di vaniglia e limone.
12,00

I biscotti di Iginio Massari

Per tutti i gusti


I biscotti della nostra tradizione friabili e gustosissimi. Disponibili in diverse varianti: biscotti bresciani, biscotti canestrelli, biscotti frollini, biscotti danesi.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
12,00

Vassoio misto Mignon - 10/20/30 mignon

Colorati e gustosi


Vassoio di mignon assortiti con cannoncini, bignè e mignon cubo, disponibile in 3 diverse dimensioni.
Clicca Aggiungi e Scegli la dimensione che preferisci.
9,0027,00

Franciacorta DOCG Satèn Bellavista - confezione

Annata 2015


Tipo: Bollicine
Produttore: Bellavista
Origine: Lombardia
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 12,5% volumi
Formato: 0,75l
55,00

Mongioia Moscato d'Asti per Iginio Massari

Annata 2018


Tipo: Bollicine
Produttore: Mongioia
Origine: Piemonte
Vitigni: 100% moscato bianco
Gradazione alcolica: 5,5% volumi
Formato: 0,75lt
18,00

"Il Lato Dolce" di Iginio Massari

Ricette e Racconti di una vita


Iginio Massari, il Maestro dei Maestri della pasticceria italiana, torna con Il Lato Dolce, un racconto che ne ripercorre la vita e i segreti che lo hanno guidato da un piccolo panificio a Brescia fino al Gran premio come Miglior Pasticcere del Mondo.
20,00