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Ravioli Genovesi & Ragù – da 2 a 6 persone

A partire da 11,15

Sapori Liguri


I Ravioli Genovesi sono ripieni di un misto di carne e verdura e sono soliti essere conditi con il Ragù di Carne, detto anche "Tocco alla genovese". Disponibile in tre formati a scelta.
Clicca aggiungi e scegli la variante che preferisci.
Varianti disponibili:

  • Ravioli Genovesi e Ragù - 2 persone (300g + 120g)
  • Ravioli Genovesi e Ragù - 4 persone (600g + 250g)
  • Ravioli Genovesi e Ragù - 6 persone (1kg + 400g)

TIpologia di prodotti:

  • Ravioli Genovesi
    Ingredienti: Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano duro, uova fresche e acqua; Ripieno: carne (bovino adulto e suino), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima-proteina dell’uovo), mortadella (carne di suino, sale, aromi naturali, spezie, pistacchi, zucchero, antiossadante: acido ascorbico, conservante: nitrito di sodio), spinaci e/o erbette, uova fresche, pane (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, malto, lievito di birra), maggiorana e sale.

  • Ragù
    Ingredienti: Ragù: Carne (vitello, bovino adulto, maiale), cipolle, sedano, carote, pomodori, doppio concentrato di pomodoro, olio d’oliva, burro, pinoli, rosmarino, aglio, alloro e sale
    Allergeni: grano, uova, sedano, burro, pinoli, latte, caglio, pistacchi, malto, lievito di birra.
Conservazione: 4 giorni in frigorifero a 4°.
Modalità di rinvenimento: Si consiglia di cucinare la pasta ripiena in abbondante acqua salata con un cucchiaino di olio. Tempi di cottura: 6-7 min
Peso: 420
Pastificio Dasso è passione e tradizione da oltre 60 anni. Una storia dedicata alla pasta fresca che inizia nel lontano 1959, quando le sorelle Olga ed Enrica Dasso fondano il Pastificio Dasso nel centro storico di Rapallo.
Un negozio specializzato nella produzione artigianale della pasta fresca e dei condimenti secondo le ricette classiche, in un equilibrio di sapori ed aromi legati al territorio ligure e alla qualità degli ingredienti. Oltre alle Trofie e il Pesto, sono i Pansouti (un panciuto e tradizionale tortellone confezionato rigorosamente a mano, con sfoglia sottilissima, a base di verdura, ricotta e maggiorana) e la Salsa di noci, ad aver conquistato maggiormente il palato e l’apprezzamento dei clienti locali e delle altre regioni in soggiorno nel Golfo del Tigullio.
Cosaporto è la prima Tech-Company italiana nel mondo del catering e della regalistica aziendale. La sua missione è trasformare regali e momenti di condivisione in esperienze che rafforzano i legami, motivano i team e valorizzano i brand. Con Cosaporto, le aziende possono creare un’esperienza unica e di valore, con consegne precise, packaging curato e un servizio dedicato anche per grandi numeri e richieste speciali.
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