Il “MaraMia” è un Sangiovese che non le manda a dire. A denominazione Rubicone IGT e prodotto dalla cantina Tenuta Mara, il “MaraMia” è un rosso di carattere, che nasce da una vitivinicoltura certificata biodinamica, e figlio di un invecchiamento di 16 mesi trascorso in barrique e tonneau di rovere francese. È un Sangiovese che ci proviene sì dalle terre di Romagna, ma che allo stesso tempo esce dagli schemi, proponendo un sorso ricercato complesso, perfetto da abbinare alle tagliate alla bolognese, al coniglio alle erbe aromatiche o ai formaggi stagionati, anche se i veri intenditori non mancheranno di apprezzarlo da solo, semplicemente come vino da meditazione. È un Sangiovese outsider.

Intenso e profondo il rubino, con rimandi granati all’unghia. Note floreali di viola danno il via alle danze olfattive, poi sviluppate da toni di ciliegie mature, di lampone, di mora e di amarena, in seconda istanza uniti ai terziari di cioccolato al latte, legno di sandalo, china e spezie. Il palato è avvolgente e morbido, vellutato nella trama tannica, lungo nella persistenza e gradevolmente balsamico in chiusura. Richiede in abbinamento carni minimamente ricercate ed elaborate, ma i veri intenditori lo apprezzeranno anche da solo, come vino da meditazione.