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Dal Banco in Tavola


Direttamente dal mare alla tua tavola, il Team e lo Chef della Premiata Pescheria Spadari preparano ogni giorno piatti con prodotti sempre freschissimi. Crudi, antipasti, carpacci e tartare con abbinamenti gourmet, ideali per un'occasione speciale capace di coniugare la delicatezza del pesce con i più gustosi piatti mediterranei.
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Questo prodotto è consigliato per

Un aiuto dallo Chef, Menu completo, In Hotel, Capodanno, Natale.

Tipologia di piatti:

Crudi:
  • Ostriche Gillardeau n.3 - 1 pezzo
  • Scampi di Mazara del Vallo - 1 pezzo
  • Gamberi rossi di Mazara del Vallo - 1 pezzo

Antipasti:
  • Insalata di mare - gamberi, calamari, polpo - 225g
  • Polpo e patate - 225g

Tartare:
  • Tartare di tonno - 120g
  • Tartare di ricciola - 120g
  • Tartare di branzino - 120g
  • Tartare di salmone selvaggio - 120g
  • Tartare di salmone norvegese - 120g

Carpacci:
  • Carpaccio di tonno - 120g
  • Carpaccio di ricciola - 120g
  • Carpaccio di branzino - 120g
  • Carpaccio di salmone selvaggio - 120g
  • Carpaccio di salmone norvegese - 120g

Allergeni: Pesce, crostacei, molluschi.
Modalità di rinvenimento: Pronti al consumo.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero a 0-2°C, consumare il giorno della consegna. È possibile mangiare crudo. Non è possibile congelare i crudi.

Vini:
  • Chablis Saint Pierre 2020 - 0,75l
  • Trento DOC Rosè Riserva Extra Brut “Cavaliere Nero” - 0,75l
  • Bellavista Grande Cuvée Alma Brut - 0,75l
  • Vermentino “Opale” Mesa 2020 - 0,75l
  • Franciacorta Brut BIO Biondelli - 0,75l

Acqua e bibite:
  • Acqua naturale/frizzante - 50cl
  • Coca cola - 33cl
  • Birra Messina - 33cl
  • Birra Messina Cristalli di Sale - 33cl
La più antica Pescheria di Milano, dal 1933 con la selezione e la lavorazione del miglior pesce fresco ogni giorno sul banco. La storia di Pescheria Spadari comincia più di 85 anni fa, nell'omonima via di Milano, diventando sin da subito il punto di riferimento per la città meneghina, caratterizzata dall'esclusività dei suoi prodotti e dalla capacità di trasformazione. Da quel giorno, la Pescheria svolge un lavoro senza interruzione di continuità che ha plasmato la cultura ittica milanese, guadagnandosi nel 2017 il riconoscimento di Bottega Storica da parte del Comune di Milano. Dopo 88 anni in Via Spadari, la Pescheria si trasferisce, rimanendo comunque nel cuore di Milano e dei milanesi. La nuova sede in Via Santa Maria Valle ha permesso al negozio di innovarsi e di offrire una nuova e migliore esperienza ai propri affezionati clienti senza perdere i valori tradizionali che la contraddistinguono.
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