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Componi il tuo Menu da Ravì Ristorante

di Ravì - Il Ristorante
Prezzo variabile

I sapori della Montagna


Una cucina fatta di gusto e tradizione, senza rinunciare ad originalità e raffinatezza. Il punto d'incontro tra due grandi tradizioni culinarie del nord Italia, la cucina piemontese e valdostana, capaci di esaltare al meglio i grandi ingredienti del nostro territorio.
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Questo prodotto è consigliato per

Après ski, Cena in montagna.

Tipologia di piatti:

Antipasti:

  • Il nostro Vitel Tonèè
  • Tartare di fassona piemontese servita con bagna cauda e cruditè di verdure
  • Flan di verdure con fonduta di formaggio di alpeggio d.o.p.
  • Tris degustazione di antipasti

  • Tagliere valdostano di salumi e formaggi

  • Patanegra servito con pan y tomate

  • Il culatello dell'antica corte pallavicina servito con il parmiggiano reggiano vacche rosse

  • Le acciughe del cantabrico servite con burro e crostini

  • Il salmone reale selvaggio servito con burro e crostini

  • Fois grais d'oca 150g

  • Orologio di formaggi della valle e Francesi


Selezione di secondi:

  • La nostra orecchia di elefante 800g

  • Filetto al bleu di Aosta e riduzione ai mirtilli

  • La Valdostana con patate al forno

  • Filetto di trota alle Erbe di montagna con caponatina bianca

  • Brasato al torrette con polenta

Contorni:

  • Patate al forno

  • Insalata mista

  • Insalata verde
Ravì è un Laboratorio Alimentare a Courmayeur, una gastronomia con ristorante, enoteca, vendita di prodotti tipici ed eccellenze mondiali. Dal suo ristorante puoi scoprire una selezione di cucina fusion Piemontese e Valdostana. Potrai trovare la classica polenta con fontina, gli gnocchi al bleu, la bagna cauda, il Vitel tonnè, la trippa e tanto altro. Da oggi tutte le bontà di Ravì sono in consegna flash su tutta Courmayeur, a casa, in hotel e ovunque tu voglia!
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