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Battuta di Fassona Maio Restaurant

Battuta di Fassona

di -
22,00€

Secondi piatti


Battuta di Fassona piemontese con pak choi arrostito, chips d’ostrica e spuma di cetrioli.
Ingredienti: Tartare di manzo, pak choy, yogurt greco, cetriolo, nasturzio, olio EVO, sale, pepe, acqua di mare.
Allergeni: Soia, latte, sesamo, molluschi.
Modalità di preparazione: Condire la carne con il suo dressing (olio, sale, pepe e acqua di mare). A parte rosolare in un pentolino antiaderente il pak choy per pochi minuti a fuoco lento. Impiattare la nostra tartare dando una forma tipo hamburger, adagiarvi sopra il nostro pak choy e guarnire con la crema di cetrioli fredda e la chips d'ostrica.
Modalità di conservazione: Frigorifero a +4°C
Formato: 1 porzione.
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