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Torta Sacher – da 5 a 10 porzioni

A partire da 27,00

Note contrastanti


Il classico dolce viennese reinterpretato in chiave moderna dal Maestro Roberto Rinaldini. Il gusto forte del cioccolato si sposa con la freschezza dell'arancia creando un equilibrio di sapori e profumi senza eguali.
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Caratteristiche speciali

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Venduto

Dimensioni disponibili:
  • 4/5 porzioni - diametro 14cm
  • 8/10 porzioni - diametro 18cm
Varianti disponibili:
  • Con placca "Tanti auguri/Buon compleanno"
  • Senza placca
Descrizione: Pan di Spagna al cacao e farina di nocciole, infuso d’arancia, liquore all’arancia,crema al cioccolato al 70%, confettura di albicocche e glassa al cacao.

Ingredienti e allergeni: cioccolato fondente (25%) (70,5% minimo di cacao) (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), LATTE, zucchero, PANNA (PANNA, stabilizzante: carragenina), tuorlo d’UOVO, arance candite (6,5%) (arance, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico, ANIDRIDE SOLFOROSA), confettura di albicocca (4,8%) (purea di albicocca 70%, zucchero, succo di limone, addensante: pectina), BURRO, zucchero a velo (zucchero, amido di mais), purea di arance rosse (3,6%), UOVA, aroma per pasticceria con infusi naturali (2,8%) (soluzione idroalcolica, zucchero, distillato di vino, infuso di bacche e frutta, miele, colorante: caramello, aromi), pasta di NOCCIOLE, fecola di patate, farina di GRANO tenero, farina di NOCCIOLE, amido di riso, amido di mais, sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio disidratato, cacao in polvere alcalinizzato (0,5%) (cacao in polvere, correttore di acidità: carbonato di potassio, acidificante: acido citrico), LATTE condensato (LATTE intero, zucchero), acqua, cacao magro in polvere (0,2%), agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di mais), gelatina alimentare (PESCE). Può contenere: ARACHIDI, ALTRA FRUTTA A GUSCIO, SENAPE, SESAMO, LUPINI.
Modalità di degustazione: prima dell’utilizzo conservare in frigorifero +4°C almeno 2 ore per permettere al prodotto di raggiungere la condizione ottimale di degustazione.
Ogni suo dolce è concepito come un’opera a sé, un capolavoro sartoriale alla cui base resta però, sempre e comunque, la ricerca caparbia di una qualità a 360 gradi: dalla selezione delle materie prime alle tecniche di lavorazione, fino alla scelta del packaging e degli ambienti di vendita.
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