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Torta mimosa Pavè a domicilio

Torta Mimosa – 4/5 porzioni

di Pavé
30,00€

Mimosa


Biscotto morbido con base croccante alle mandorle, cremoso alle mandorle e mousse chantilly con glassa al frutto della passione di Pavé.
Dimensioni disponibili: 4/5 porzioni
Ingredienti:
Biscotto morbido : Farina di GRANO tenero tipo 0, burro (LATTE), UOVA, lievito chimico, pasta di MANDORLE (farina di MANDORLE, albume d'UOVO, pasta di arancio, zucchero);
Mousse chantilly: crema pasticciera (LATTE, zucchero, panna (LATTE), tuorlo d'UOVO, amido di riso, amido di mais, vaniglia del Madagascar), panna (LATTE), acqua, gelatina di origine animale, lime;
Glassa: burro di cacao, cioccolato bianco [zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia]
Decorazione: pan di spagna (farina di GRANO tenero tipo 0, albume d'UOVO, tuorlo d'UOVO, amido di mais, zucchero)
Allergeni: Glutine, Uova, Lattosio, Frutta secca a guscio.
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero a 0°C/4°C.
Tra i prodotti di punta troviamo brioches dolci e salate, sfoglie, biscotti, monoporzione di pasticceria fresca ma anche dolci della tradizione italiana e lombarda. Non manca il pane, preparato con lievito madre e cotto su pietra dopo una lievitazione, ai lievitati giornalieri si affiancano anche i grandi lievitati della tradizione come il Panettone (presente ormai 365 giorni all’anno) e la Colomba.
Pavé è l’unione di informalità e sperimentazione, tradizione e passione nate all’ombra della Madonnina.
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