Nobile di Montepulciano DOCG in cassa di legno

Cantina: Canneto - Toscana

Descrizione della bottiglia: DOCG storica della tradizione vitivinicola Toscana, il Nobile mostra un meraviglioso equilibrio, i tannini sono morbidi ed eleganti, i profumi che emergono ricordano la frutta matura ed il sottobosco. Si consiglia di stappare la bottiglia un paio d'ore prima del consumo e servire a una temperatura tra i 16° e i 18°
Produttore: a metà degli anni ’70 alcuni amici, appassionati del vino, abitanti nella regione di Zurigo, iniziarono ad importare regolarmente il “vino da tavola” di Montepulciano. Col tempo, la cerchia degli estimatori si allargò e nell’animo nostro sorse il desiderio di possedere una propria azienda vinicola

Uvaggio: Sangiovese 90%, Merlot 5% e Cabernet 5%

Gradazione alcolica: 14,5%

Affinamento: la maturazione si svolge per 18 mesi in fusti di rovere francese da 5 hl, prosegue per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30–40 hl, quindi affina per alcuni mesi in tini d’acciaio e completa il suo percorso con almeno 6 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 16°/18°C

Abbinamento: da abbinare alle carni rosse, in particolare con le grigliate di carne, spezzatino e selvaggina. Ottimo con il pecorino di Pienza e formaggi stagionati

Contiene solfiti