Gewurztraminer “Nussbaumer” Tramin

35,00

Categorie,
Ideale per

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Occasioni speciali

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Annata 2018


Tipo: Bianco
Produttore: Tramin
Origine: Trentino Alto Adige Lago di Caldaro
Vitigni: Gewurztraminer 100%
Gradazione alcolica: 14%
Formato: 0,75l
Il Gewurztraminer "Nussbaumer" Tramin è prodotto con l'omonima uva raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto; segue pressatura soffice immediata. Fermentazione lenta a temperatura controllata (18°C) in piccoli contenitori d'acciaio con sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale. Affinamento in piccoli contenitori d'acciaio, a contatto continuo con i lieviti fino alla fine di agosto. Dopo l'imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un'ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.
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