Franciacorta DOCG "Extra Blu” extra brut millesimato

Cantina: Villa Franciacorta - Lombardia

Descrizione della bottiglia: Già dall’etichetta Extra Blu vuole essere un’anteprima visiva del mare antico che i terreni sono in grado di far riemergere; da questi, composti da marne stratificate e rocce ricche di fossili, nasce un Extra Brut capace di esprimere freschezza, mineralità e struttura. Residuo zuccherino 2 gr/L. Prodotto e imbottigliato dalla cantina Villa Franciacorta a Monticelli Brusati (BS), Italia.

Produttore: Villa Franciacorta, piccolo Borgo medievale risalente al XV secolo, sorge a Monticelli Brusati, a pochi chilometri dal Lago d’Iseo. La storia della frazione Villa è chiaramente leggibile ad ogni angolo, ad ogni scorcio che questo gioiello della Franciacorta sa offrire, dalla strada di epoca romana che lambisce il torrente e attraversa la proprietà, l’antico pozzo che si affaccia sul viale, alle cantine interrate risalenti ai secoli passati e ancora perfettamente conservate.

Vitigno: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: fermentazione parziale della base in barrique per 6 mesi e successivi 48 mesi di affinamento sui lieviti.

Temperatura di servizio:10°/12°C.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo pagliarino brillante. Perlage fine e persistente. Al naso è elegante e complesso, il bouquet si presenta ampio e di grande personalità con sentori di mandorla, cedo e zenzero. In bocca conquista per freschezza, sapidità e struttura.

Abbinamento:ottimo come aperitivo. Ideale anche con primi e secondi piatti, soprattutto a base di pesce.

Contiene solfiti