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Dragéè Nocciola – Medio/Grande

A partire da 35,00

Dolce Unico


Una creazione del Maestro Cioccolatiere Marco Giovine introdotta nel 2023: nocciole Piemontesi, caramellizzate a mano e bassinate con tre strati di cioccolati diversi.

Caratteristiche speciali

Nuovo

Disponibile in 2 formati
  • Giandujotto - Medio 190g
  • Giandujotto - Grande 320g
Ingredienti: zucchero, NOCCIOLA Piemonte IGP, cacao, LATTE, burro di cacao, lecitina di SOJA. Può contenere tracce di frutta secca a guscio
Allergeni: nocciola, latte, soja, frutta secca a guscio
Conservazione: Luogo fresco e asciutto
Il Laboratorio di corso Moncalieri 47, che occupa un'area di circa 1800 metri quadri nel centro della città di Torino, è stato nel 2021 profondamente rinnovato e rimane il centro produttivo dell'azienda.
Tutte le lavorazioni del cioccolato Peyrano partono dalla selezione delle fave di cacao che i Mastri Cioccolatieri lavorano nelle successive fasi: tostatura, macinatura ed eliminazione della buccia, miscelazione delle diverse varietà di cacao con lo zucchero, raffinazione, concaggio, ricopertura e confezionamento. La cura per il dettaglio e l’artigianalità del prodotto sono due capisaldi della filosofia Peyrano. Le diverse tipologie di confezioni vengono preparate ed incartate manualmente con minuziosa precisione ed eleganza mentre il team dedicato alla ricerca e sviluppo studia costantemente nuove ricette, da aggiungere a quelle tradizionali sempre presenti.
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