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Selezione di Birre

di Il Bar e la Birreria del Mercato Centrale
Prezzo variabile

Il Bar e la Birreria del Mercato Centrale


Ricercate e particolari, dagli aromi decisi e accattivanti, le birre proposte dalla Birreria del Mercato Centrale sono perfette per una degustazione, un aperitivo in compagnia, oppure per accompagnare le creazioni degli Artigiani!
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Tipologia di birre:

  • Schneider Tap 1 Meine Helle Weisse - birra di frumento bionda, dalla schiuma bianca e delicata. Aroma fresco, speziato e floreale. Fresca, pulita, armoniosa. Finale delicato, leggero amaro che lascia una sensazione lievemente e piacevolmente acidula.
    Tipo: Hefeweizen - Weisse
    Colore: Bionda
    Gusto: Dolce
    Produttore: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
    Origine: Germania
    Gradazione alcolica: 5,20%
    Formato: 0,5l

  • Schneider Aventinus - ricca e complessa, color rosso rubino scuro con una schiuma cremosa e fine. Le forti note di banana matura e uva passa si accompagnano a sentori tostati e di liquirizia. Corposa e calda, con un finale ben equilibrato. E' la Weizen Bock più antica della regione bavarese, prodotta a partire dal 1907.
    Tipo: Weizen Bock
    Colore: Bruna
    Gusto: Dolce
    Produttore: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
    Origine: Germania
    Gradazione alcolica: 8,20%
    Formato: 0,5l

  • Saison Dupon - birra dal colore biondo opalescente, quasi in contrasto con il bianco lucente dell’abbondante ed inesauribile schiuma. L’aroma, fresco e inebriante, è di lievito belga, inconfondibile, con un tocco fruttato. La fragranza dell’aroma è data da un’effervescenza che colpisce anche il palato, insieme ad un corpo denso e non eccessivamente impegnativo. Il gusto è di agrumi e spezie, delicato ma allo stesso tempo deciso, ricco di lievito gustoso, più luppolato sul finale. Il retrogusto è di frutta ed erbe aromatiche.
    Tipo: Saison
    Colore: Bionda
    Gusto: Speziata e agrumata
    Produttore: Brasserie di Dupont
    Origine: Belgio
    Gradazione alcolica: 6,50%
    Formato: 0,33l

  • Interstellar Overdrive - chiara, corposa, profumata, luppolata e con un elevato tenore alcolico. Si presenta con una schiuma densa, compatta e persistente. Al palato il luppolo domina, come all’olfatto domina il profumo intenso dei luppoli americani in dry-hopping. La bassa carbonatazione favorisce la degustazione di una birra che vi sorprenderà per il suo equilibrio gustativo.
    Tipo: Dubble American IPA
    Colore: Bionda
    Gusto: Fruttata
    Produttore: Manerba
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 8,2%
    Formato: 0,33l

  • Rocheforte 10° - birra Trappista creata poco prima degli anni '50. Ha un colore bruno dai riflessi mogano, con un aspetto limpido. Il naso e la bocca lasciano apparire un'intensità liquorosa e caramellata, degna di nota. Il sapore è prima morbido per poi aumentare di intensità e offrire una bocca ampia, speziata, leggermente acre e acidula. Note fruttate di prugna matura e cacao completano la degustazione.
    Tipo: Quadrupel
    Colore: Scura
    Gusto: Malto caramellato, prugna, cioccolato
    Produttore: Abbaye de Rochefort
    Origine: Belgio
    Gradazione alcolica: 11,3%
    Formato: 0,33l

  • Oud Beersel Geuze - nata dall’unione di Lambic di diverse annate, come tutte le migliori Geuze, questa birra di Oud Beersel propone un approccio stilistico profondamente legato alla tradizione e fortemente innovatore allo stesso tempo. Il classico colore biondo, è accompagnato da una schiuma bianca fine, quasi inesistente. Al naso vi ritroviamo tutta la panoplia delle grandi Geuze con aromi di fieno, sottobosco e pompelmo. Si percepiscono inoltre lievi note legnose. In bocca si distingue immediatamente l’aroma acidulo che pone l’accento su note di mela verde.
    Tipo: Geuze
    Colore: Bionda
    Gusto: Acida, sentori di mela verde, finale legnoso
    Produttore: Oud Beersel
    Origine: Belgio
    Gradazione alcolica: 6%
    Formato: 0,33l

  • Orval - birra trappista da degustazione di un bel colore arancione e preparata nell'Abbazia di Orval in Belgio. Dall'aroma luppolato molto intenso se consumata giovane, ma grazie alla rifermentazione in bottiglia con brettanomyces acquista nel tempo, una lieve acidità e delle note molto interessanti di sherry e di torta di ciliegie. Il carattere complesso della Orval proviene da tre fermentazioni separate e dal luppolo locale che viene utilizzato per produrla.
    Tipo: Belgian Ale
    Colore: Ambrata
    Gusto: Equilibrato
    Produttore: Abbaye Notre Dame d'Orval
    Origine: Belgio
    Gradazione alcolica: 6,2%
    Formato: 0,33l

  • Trappe Blonde - birra trappista dal colore biondo dorato. Piacevole, di puro malto, fresca e dal carattere fruttato. Di un colore biondo con riflessi ambrati, limpida riposando su un sottile strato di lievito, questa birra possiede un aroma morbido e dolce, con sfumature di caramello e di fiori.
    Tipo: Belgian Ale
    Colore: Bionda
    Gusto: Dolce
    Produttore: Brasserie De Koningshoeven
    Origine: Olanda
    Gradazione alcolica: 6,5%
    Formato: 0,33l

  • Amber Shock - compagna di momenti speciali, Amber Shock sprigiona un bouquet di aromi inaspettati e seducenti. Conviviale, allegra, provocante: se si indugia nella sua dolcezza ipnotica, è facile perdere la cognizione del tempo e dello spazio.
    Tipo: Deep Malt
    Colore: Ambrata
    Gusto: Dolce
    Produttore: Birrificio Italiano
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 7%
    Formato: 0,33l

  • Nigredo - bassa fermentazione, luppolata come una Dark IPA, utilizzando solo luppoli tedeschi. Molto particolare, una parte del luppolo usato è stato previamente sottoposto a un processo di tostatura. Il risultato è una birra dal profilo aromatico assolutamente unico, fresca, con note balsamiche ed erbacee. Il sorso è secco con note di caffè macinato, tarassaco, massa di cacao pura e grano arso.
    Tipo: Schwarzbier
    Colore: Nera
    Gusto: Secco, erbaceo con note di caffè
    Produttore: Birrificio Italiano
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 6,5%
    Formato: 0,33l

  • La Bionda Manerba - classica Lager dorata con al naso piacevoli sentori floreali e di cereali. In bocca leggere note di miele e crosta di pane vengono bilanciate da un amaro erbaceo fine che chiude la bevuta invitando ad un altro sorso. La Bionda è di grande equilibrio, armoniosità e digeribilità. Prodotto certificato SENZA GLUTINE
    Tipo: Hell
    Colore: Bionda
    Gusto: Dolce
    Produttore: Birrificio Manerba
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 5,30%
    Formato: 0,33l

  • Sant'Ambroeus Lambrate - birra storica del birrificio Lambrate, deve il suo nome al patrono di Milano Sant'Ambrogio (in dialetto Sant'Ambroeus). Caratterizzata da una base delicata di malto e da una leggera luppolatura americana, la "Santa" è una golden ale dal buon tenore alcolico ma dalla facile bevuta
    Tipo: Strong Golden Ale
    Colore: Biondo dorato
    Aroma: Note floreali e speziate
    Gusto: Dolce di miele e frutta sciroppata
    Produttore: Birrificio Lambrate
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 7%
    Formato: 0,33l

  • Canediguerra Tripel - birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato
    Tipo: Tripel
    Colore: Ambrata
    Gusto: Fruttato, resinoso, amaro
    Produttore: Birrificio Canediguerra
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 6,7%
    Formato: 0,33l

  • Lava Lamp - Un sidro decisamente contemporaneo e accattivante, si presenta nel bicchiere con un colore rosso brillante. Al mosto di mela viene aggiunto un rossissimo succo di amarene (sour cherry), successivamente il sidro viene arricchito da una infusione di tisana di ibisco che dona alla bevanda un tannino morbido. Infine, viene fatta una micro-infusione di habanero che regala un finale secco e tagliente
    Tipo: Sidro Italiano
    Colore: Rosso rubino brillante
    Gusto: Fruttato e pungente, tannino delicato
    Produttore: Eranomele
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 5,5%
    Formato: 0,33l

  • Sidro Eranomele Pianura Pagana - Sidro italiano "freestyle" prodotto in Lombardia, ispirato dalle sidrerie urbane statunitensi. Il sidro si presenta dorato e caratterizzato da un fruttato-floreale intenso che lascia spazio a un finale delicato e leggermente dolce.
    Tipo: Sidro Italiano
    Colore: Dorato velato
    Gusto: Mela, fruttato e floreale, leggermente erbaceo
    Produttore: Eranomele
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 6%
    Formato: 0,33l

  • Gamma Ray - Birra prodotta dall'iconico birrificio londinese Beavertown, in stile APA (American Pale Ale) dal colore dorato, con una generosa luppolatura caratterizzata da intensi sentori agrumati e di frutta tropicale (pompelmo e mango) tipici dei luppoli americani. La gradazione alcolica e la persistenza dell'amaro mai invadente, rendono questa birra decisamente beverina e rinfrescante
    Tipo: American IPA
    Colore: Dorato
    Gusto: Agrumato e Fruttato
    Produttore: Birrificio Beavertown
    Origine: Londra
    Gradazione alcolica: 5,4%
    Formato: 0,33l

  • Beavertown Lupuloid - Lupuloid del birrificio Beavertown è una IPA dal colore dorato velato. Al naso e in bocca è un'esplosione di luppolo! Pungente e fresca, con note agrumate, tropicali e di resina. Amara, rinfrescante e dal profilo luppolato
    Tipo: IPA
    Colore: Dorato velato
    Gusto: Pungente e fresca, con note agrumate, tropicali e di resina
    Produttore: Birrificio Beavertown
    Origine: Londra
    Gradazione alcolica: 6,7%
    Formato: 0,33l

  • Cookies - War - War Cookies: rivisitazione del classico stile inglese delle Ordinary Bitter. La birra ha un colore ramato con moderata schiuma. Gli aromi sono quelli delle bitter inglesi: crosta di pane, caramello e biscotto. La parte maltata, mai eccessiva, è seguita dal leggero amaro dei luppoli. Pulita, secca, beverina e ben bilanciata.
    Tipo: Ordinary Bitter
    Colore: Ramato
    Gusto: Maltata e luppolata
    Produttore: Birrificio WAR
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 4%
    Formato: 0,33l

  • Ausfahrt - Ausfahrt - Lambrate: Lager di ispirazione bavarese. Malto e luppoli tedeschi, birra fresca e pulita, con sentori di cereali e note erbacee tipiche dei luppoli utilizzati.
    Tipo: Lager bavarese
    Colore: Giallo paglierino
    Gusto: Erbaceo e maltato
    Produttore: Birrificio Lambrate
    Origine: Italia
    Gradazione alcolica: 4,8%
    Formato: 0,33l

Altro:
  • Sidro Magners - è il fiore all’occhiello della produzione di sidro in Irlanda. Le mele utilizzate per il sidro Magners sono quelle da sidro, da cucina e da dessert che vengono sapientemente miscelate per ottenere il blend di gusto.
    Tipo: Sidro irlandese
    Produttore: Magners
    Origine: Irlanda
    Gradazione alcolica: 4,5%
    Formato: 0,5l

  • Weltenburger Analcolica - Birra di frumento analcolica con lieviti, facile ed energizzante, nutriente e aromatica, prodotta nella tradizione delle classiche birre Weizen del Monastero Weltenburg, un piacere a basso contenuto calorico una “birra senza rimpianti”.
    Tipo: Birra analcolica di frumento
    Produttore: Weltenburger Kloster
    Origine: Germania
    Gradazione alcolica: 4,5%
    Formato: 0,5l

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