Varianti disponibili:
- Vassoio da 600g
- Vassoio da 1kg
Ingredienti e allergeni pasticceria assortita: Bignola caffè: Farcitura 85% [crema (LATTE, zucchero, tuorli d’UOVO, farina di GRANO tenero tipo 00 , albume (UOVO),fecola di patate, vanillina, aroma vaniglia in pasta], pasta caffè 5% [caffè (32%), olio vegetale (girasole), NOCCIOLE,aromi,emulsionante:E322)]; Guscio (acqua, margarina vegetale, farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA); Surrogato di cioccolato al LATTE (zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati (palmisti), LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, emulsionante: E322, aroma vanillina); Surrogato di cioccolato fondente [zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati(Palmisti), cacao magro in polvere (16%), emulsionante: E322, aroma vanillina). Bignola cioccolato: crema 85% (LATTE fresco, zucchero, surrogato di cioccolato fondente (zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati (Palmisti),cacao magro in polvere (16%),emulsionante: E322, aroma vanillina), crema per copertura e aromatizzazione (oli e grassi vegetali non idrogenati (oli di semi di girasole-burro di cacao), zucchero, cacao magro in polvere (26%), NOCCIOLE, LATTE scremato in polvere, emulsionante: E322, aroma naturale di vaniglia), tuorlo d’UOVO, farina di GRANO tenero tipo “00”, albume (UOVO),fecola di patate, vanillina, aroma vaniglia in pasta); Guscio (acqua, margarina vegetale, farina di GRANO tenero tipo 00,UOVA). Bignola crema: Crema (85%) (LATTE, zucchero, tuorli d’UOVO, farina di GRANO tenero tipo 00, albume d\'UOVO, fecola di patate, vanillina, aroma vaniglia in pasta). Guscio (acqua, misto d’UOVO, margarina vegetale (oli e grassi vegetali non idrogenati (grasso (palma), oli (girasole)), acqua, emulsionanti: E471, correttore acidità: E330, aromi), farina di GRANO tenero tipo 00). Polvere bianca dolce (destrosio, amido, grasso vegetale idrogenato (palmisti, cocco), aromi). Bignola Zabajone: Zabaione (85%) (Marsala, zucchero, tuorlo d\'UOVO, Farina di GRANO tenero 00). (acqua, misto d’UOVO, margarina vegetale (oli e grassi vegetali non idrogenati (grasso (palma), oli (girasole)), acqua, emulsionanti: E471, correttore acidità: E330, aromi), farina di GRANO tenero tipo 00. Semilavorato al LATTE (zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati (palmisti), LATTE scremato in polvere (8%), LATTOSIO, emulsionante: E322, aroma vanillina), colorante: E129). Bignola NOCCIOLA: Farcitura 85% (crema (LATTE, zucchero, tuorli d’UOVO, farina di GRANO tenero tipo 00, albume(UOVO),fecola di patate, vanillina, aroma vaniglia in pasta),pasta NOCCIOLA 15% (NOCCIOLE tostate 100%));Guscio(acqua, margarina vegetale, farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA);Surrogato di cioccolato al LATTE (zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati (palmisti),LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, emulsionante: E322, aroma vanillina); Surrogato di cioccolato fondente (zucchero, grassi vegetali totalmente idrogenati(Palmisti), cacao magro in polvere(16%), emulsionante:E322, aroma vanillina)). Bignola PISTACCHIO: Farcitura 85% (crema (LATTE, zucchero, tuorli d’UOVO, farina di GRANO tenero tipo 00, albume (UOVO), fecola di patate, vanillina, aroma vaniglia in pasta), pasta PISTACCHIO 10% (PISTACCHIO, colorante: E141- E100));Guscio (acqua, margarina vegetale, farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA); Granella di PISTACCHIO. Bigne limone: Farcitura 85%(crema (LATTE, zucchero, tuorli d’UOVO, farina di GRANO tenero tipo 00 , albume (UOVO), fecola di patate, vanillina, aroma vaniglia in pasta). Aroma naturale di limone 1,7% con altri aromi naturali, Colorante: E100. Guscio (acqua, margarina vegetale, farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA); Polvere marrone (cacao 20-22% di burro di cacao, destrosio, amido di frumento, zucchero, grasso vegetale(palmisto, cocco),vanillina). Polvere bianca (destrosio, amido, grasso vegetale idrogenato, aromi). Mousse al lampone: Mousse frutta (crema di LATTE, zucchero, lamponi, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitine (di SOIA), vanillina. Cacao: 37% minimo), semilavorato crema (LATTE, zucchero, TUORLI D’UOVO, farina di GRANO tenero tipo 0, ALBUMI, fecola di patate, vanillina), gelatina(acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo d\'albicocca (5 %), gelificante pectina, acidificante acido citrico, conservante acido sorbico, aromi)). Farina di FRUMENTO tipo 00,margarina vegetale ( oli e grassi vegetali non idrogenati(80%) (grassi(palma),oli (girasole)), acqua, emulsionanti (E471),correttore di acidità(E330),aromi), maltitolo (edulcorante E965), miele, UOVA, agente lievitante: E450i-E500ii-amido FRUMENTO, aromi(aroma vaniglia e limone in pasta, vanillina). Glassa rocher (Cremoso PISTACCHIO (PISTACCHI 99%, coloranti E100-E141), granella di PISTACCHIO, olio di semi). Quadrato 3 cioccolati: Mousse cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitine (di SOIA), vanillina), crema di LATTE, zucchero, gelatina (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo d\'albicocca (5 %), gelificante pectina, acidificante acido citrico, conservante acido sorbico, aromi)). Mousse cioccolato al LATTE (crema di LATTE, zucchero, cioccolato al LATTE (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitine (di SOIA), vanillina. Cacao: 37% minimo. Mousse cioccolato fondente (crema di LATTE e zucchero, cioccolato extra (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine (di SOIA), vaniglia in polvere. Cacao: 60% minimo), crema, cioccolato in cubetti extra fondente 75% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitine (di SOIA), vaniglia in polvere. Cacao 75% minimo), sciroppo di glucosio). Bisquit nero (UOVA, zucchero, cioccolato in cubetti extra fondente 75% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitine (di SOIA), vaniglia in polvere. Cacao 75% minimo), farina di GRANO tenero 00, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido FRUMENTO), Glassa(sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, addensanti:E440-E407, correttore di acidità: acido citrico- citrato di sodio, conservante: E202) Quadrato tropicale: Mousse cocco (crema di LATTE, zucchero, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitine (di SOIA), vanillina. Cacao: 37% minimo) LATTE, cocco rapè, tuorlo d’UOVO, amido di riso), bisquit (UOVA, zucchero, cioccolato bianco (Zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitine (di SOIA), vanillina. Cacao 37% minimo.), farina di GRANO tenero 00, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido FRUMENTO), glassa alla frutta (Frutto della passione, zucchero, sciroppo di glucosio, destrosio, cioccolato in cubetti extra fondente 75% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitine (di SOIA), vaniglia in polvere. Cacao 75% minimo), gelatina (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo d\'albicocca (5 %), gelificante pectina, acidificante acido citrico, conservante acido sorbico, aromi), gelée (frutto della passione, zucchero, gelatina (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo d\'albicocca (5 %), gelificante pectina, acidificante acido citrico, conservante acido sorbico, aromi), gelificante: pectina), cioccolato bianco [Zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitine (di SOIA), vanillina], Bisquit [UOVA, zucchero, cioccolato bianco (Zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, emulsionante: lecitine (di SOIA), vanillina. Cacao 37% minimo]. Farina di GRANO tenero 00, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido FRUMENTO). Cocco rapè.
Conservazione: 4/6°C.
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