La Pasticceria Biffi, fondata nel 1847 in Corso Magenta a Milano, è famosa per il Panettone tradizionale e per una ricca gamma di prodotti dolciari artigianali. Ha servito clienti illustri, come Papa Pio X, mantenendo viva la tradizione pasticcera milanese. Ancora oggi, è un punto di riferimento per la qualità e l'innovazione, pur rispettando la tradizione​.