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Pane Tumminia di Davide Longoni consegna a domicilio con Cosaporto

Il Pane Nero di Castelvetrano – 500g/1Kg

di Panificio Davide Longoni
A partire da 4,50€

Molini Del Ponte, Grani siciliani, Tumminia


L'omaggio di Longoni all'arte panificatoria siciliana. È un pane dal sapore intenso, con la mollica compatta e dai sapori e profumi molto aromatici. Questo pane di Castelvetrano è fatto con farina di grano duro tipo Burattata di Molini del Ponte e con farina “Tumminia”, uno dei grani storici siciliani e uno dei primi grani antichi utilizzati nel panificio Davide Longoni.
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Caratteristiche speciali

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Venduto

Dimensioni disponibili:
  • Mezza Pagnotta da 500g
  • 1kg

Ingredienti: Farina di GRANO duro, Acqua, Lievito Madre (Farina di GRANO 0, Acqua), Sale, Sesamo, zucchero.
Allergeni: Glutine, frutta a guscio
Istruzioni per la conservazione: Conservare in un sacchetto di carta per 2 giorni e in un sacchetto di plastica per ulteriori 4 giorni. Rigenerare il pane prima dell'uso in forno a 180°C per 10/15 minuti, non a fette.
Al Panificio Davide Longoni si usano solo materie prime genuine e farine scelte con cura. Privilegiando quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti altamente digeribili. Macinare le farine a pietra non significa “cuocere” il grano ma conservare il più possibile i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, come farro, segale e grani antichi siciliani, la scelta tra proposte dolci e salate è ricchissima e in continua evoluzione.
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