Franciacorta DOCG “Boke” rosé brut millesimato

Cantina: Villa Franciacorta - Lombardia

Descrizione della bottiglia: un vino capace di far esprimere tutta la “Verità” di un grande terroir e che stupisce per la sua intrigante freschezza, mirabile armonia. Questo esclusivo Franciacorta Rosé racchiude in sé personalità, eleganza ed emozioni gustative raramente riscontrabili. Un vino nudo in grado di donare una sorprendente piacevolezza, pur senza compromessi. Prodotto dalla cantina Villa Franciacorta a Monticelli Brusati (BS), Italia.

Produttore: Villa Franciacorta, piccolo Borgo medievale risalente al XV secolo, sorge a Monticelli Brusati, a pochi chilometri dal Lago d’Iseo. La storia della frazione Villa è chiaramente leggibile ad ogni angolo, ad ogni scorcio che questo gioiello della Franciacorta sa offrire, dalla strada di epoca romana che lambisce il torrente e attraversa la proprietà, l’antico pozzo che si affaccia sul viale, alle cantine interrate risalenti ai secoli passati e ancora perfettamente conservate.

Vitigno: 100% Pinot Nero

Gradazione alcolica: 12,5%

Vinificazione : in bianco per l'80% del Pinot Nero utilizzato.Il restante 20% viene macerato a 8°c per 10 ore.Fermentazione in acciaio inox a temperatuta controllata (18°) per 20 giorni.Stabilizzazione e maturazione fino a primavera

Affinamento: messa in bottiglia nella primavera successiva all'anno della vendemmia; rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per un minimo di 36 mesi nelle cantine interrate a 12-15°

Temperatura di servizio:10°/12°C

Caratteristiche organolettiche: ribes e lampone, ciliegia e agrumi con evidenti note minerali

Abbinamento: perfetto a tutto pasto, ideale con piatti profumati e saporosi. Ottimo accompagnamento anche da aperitivo, grazie all'esigua quantità di zucchieri

Contiene solfiti