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Crostata al cioccolato e frutti di bosco – 6/7 porzioni

di Panificio Davide Longoni
35,00€

Torta a base di frolla croccante al cacao


All'interno si alternano strati che giocano con diverse consistenze: una vellutata crema al cioccolato fondente e una ganache ricca. Realizzate con cioccolato fondente 66% Tanzania prodotta da un'eccellenza del Made in Italy: Marco Colzani. Il dolce è decorato da frutti di bosco freschi, che donano una nota acidula, in perfetto equilibrio con la dolcezza e l’amarezza del cioccolato fondente. Il panificio Davide Longoni propone ai clienti un dolce elegante, ma al contempo goloso e ricco, perfetto per gli amanti del cioccolato.

Caratteristiche speciali

Nuovo

Ingredienti: Frolla al cacao (FARINA frolla, cacao in polvere Colzani, burro, zucchero, UOVA, sale) Crema al cioccolato e ganache (cioccolato fondente 66% marco colzani, panna) crema pasticcera (TUORLI D’UOVO pastorizzati, zucchero, amido di riso, LATTE, burro, vaniglia, arancia, limone), frutti di bosco.
Allergeni: Uova, glutine, latte.
Conservazione: Conservare in frigorifero a +4°. Shelf life: 48h.
Peso: 700g
Al Panificio Davide Longoni si usano solo materie prime genuine e farine scelte con cura. Privilegiando quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti altamente digeribili. Macinare le farine a pietra non significa “cuocere” il grano ma conservare il più possibile i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, come farro, segale e grani antichi siciliani, la scelta tra proposte dolci e salate è ricchissima e in continua evoluzione.
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