Tipologia di piatti:
Antipasti:
- Insalata Russa
Allergeni: 1, 3, 7, 9
- Doppio Flan di Verdure - verdure di stagione con crema di formaggi
Allergeni: 7
- Vitello Tonnato Slurp
Allergeni: 3, 4, 12
- Carne Cruda di Fassona - 150g
Allergeni: 10
- Salsiccia come a Bra - 150g
Allergeni: 7
- Pane, Burro e Acciughe
Allergeni: 1, 4, 7, 12
- Gamberi e Burrata - con estratti di frutta
Allergeni: 7, 12
- Ladies Lunch - bresaola punta d'anca, parmigiano reggiano e insalastina
Piatti di Terra:
- Super Club Sandwich Slurp! e Patate Slurp! - classico o veg
Allergeni: 1, 3, 7, 12
- Galletto ruspante con contorno
Allergeni: 9
- Maialino in grissinopoli con Purè - 210g
Allergeni: 1, 3, 7, 8
Piatti di Mare:
- Black & White - Calamari, Riso venere e Ortaggi, Salsa di Soia
Allergeni: 1, 6, 7, 14
- Salmone alla griglia
Allergeni: 4, 8, 9
- PolpoSlurp! con Crema di Piselli
Allergeni: 14
Contorni dell'orto:
- Patate Slurp!
- Purè Slurp!
Allergeni: 7
- Verdure di Stagione alla Griglia
Le Insalate:
- Insalata Caesar - Verde, pollo alla psitra, bacon croccante, salsa worcestershire, crostini di pane, scaglie di grana
Allergeni: 1, 4, 7
- Insalata Nicoise
- Verde, pomodoro, acciughe, capperi, olive, tonno e uova
Allergeni: 3, 4, 12
- Il verde e il mare - Salmone, gamberi, verde, frutta, semi di sesamo e papavero, salsa di soia
Allergeni: 1, 2, 4, 6, 11
- Super Poke Terra - Riso basmati, 120g di pollo, zucchine, curry, mela verda
Allergeni: 8, 9, 10
I Dessert:
- Panna cotta - Fragola o Terra di Cacao
Allergeni: 7
- Bunet Torino
Allergeni: 1, 3, 7, 8
Lista allergeni:
1. Glutine, cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati.
2. Crostacei e derivati sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili.
3. Uova e derivati tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc.
4. Pesce e derivati inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali.
5. Arachidi e derivati snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
6. Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc.
7. Latte e derivati yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte.
8. Frutta a guscio e derivati tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi.
9. Sedano e derivati presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
10. Senape e derivati si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
11. Semi di sesamo e derivatioltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.
13. Lupino e derivati presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.
14. Molluschi e derivati canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.
