Salumeria Roscioli

Storia

Tutto inizia nel 1972 grazie all’intuizione di papà Marco, marchigiano, che apre il panificio Antico Forno in via dei Chiavari sull’impianto di un vecchio forno del 1824. Con gli anni ’80 il quartiere perde la sua identità popolare Marco intuisce che deve ampliare l’offerta con proposte diverse. Viaggia per l’Italia e porta a casa tutto ciò che trova di “buono e tipico” con cui riempie la bottega. Nel 1992 Alessandro e il fratello Pierluigi aprono la Salumeria Roscioli di via Giubbonari, poi le situazione si sono sviluppate e nel 2002 i due fratelli hanno trasformato la pizzicheria di famiglia in una raffinata e polifunzionale bottega gourmet con cucina, accompagnata da una cantina con una ricca e importante offerta di vini italiani e internazionali fra cui scegliere.

Identità

I fratelli Roscioli preferiscono lasciar parlare i numeri: 300 tipologie di formaggi, 150 varietà di salumi, 2.800 etichette di vino e una ricca selezione di conserve, salse, mostarde, sott’olii, paste, oli e aceti, da portar via o da gustare comodamente seduti ai tavoli del Ristorante. Questi sono solo alcuni numeri e prodotti della Salumeria Roscioli, lo spazio dedicato alle artigianalità d’eccellenza nel cuore di Roma. Tutto ruota intorno alle materie prime, e non ci sono solo produzioni italiane ma anche interessanti prelibatezze provenienti dall’estero, come i blue cheese inglesi, i formaggi a pasta molle francesi, i salumi spagnoli e i salmoni scozzesi.
Gastronomia polifunzionale, ristorante atipico e wine bar ricco e variegato. Tanti aspetti in un unico luogo, dove regna il piacere.

Tre aggettivi

Passionale, Ricercato, Prelibato

Tutto inizia nel 1972 grazie all’intuizione di papà Marco, marchigiano, che apre il panificio Antico Forno in via dei Chiavari sull’impianto di un vecchio forno del 1824. Con gli anni ’80 il quartiere perde la sua identità popolare Marco intuisce che deve ampliare l’offerta con proposte diverse. Viaggia per l’Italia e porta a casa tutto ciò che trova di “buono e tipico” con cui riempie la bottega. Nel 1992 Alessandro e il fratello Pierluigi aprono la Salumeria Roscioli di via Giubbonari, poi le situazione si sono sviluppate e nel 2002 i due fratelli hanno trasformato la pizzicheria di famiglia in una raffinata e polifunzionale bottega gourmet con cucina, accompagnata da una cantina con una ricca e importante offerta di vini italiani e internazionali fra cui scegliere.

I fratelli Roscioli preferiscono lasciar parlare i numeri: 300 tipologie di formaggi, 150 varietà di salumi, 2.800 etichette di vino e una ricca selezione di conserve, salse, mostarde, sott’olii, paste, oli e aceti, da portar via o da gustare comodamente seduti ai tavoli del Ristorante. Questi sono solo alcuni numeri e prodotti della Salumeria Roscioli, lo spazio dedicato alle artigianalità d’eccellenza nel cuore di Roma. Tutto ruota intorno alle materie prime, e non ci sono solo produzioni italiane ma anche interessanti prelibatezze provenienti dall’estero, come i blue cheese inglesi, i formaggi a pasta molle francesi, i salumi spagnoli e i salmoni scozzesi.
Gastronomia polifunzionale, ristorante atipico e wine bar ricco e variegato. Tanti aspetti in un unico luogo, dove regna il piacere.

Passionale, Ricercato, Prelibato

La Dispensa di Roscioli

La Selezione Roscioli a casa tua!


I migliori prodotti della Salumeria Roscioli selezionati direttamente da Alessandro Roscioli nella tua dispensa.
Clicca Aggiungi e Scegli i prodotti che preferisci.
0,00

La Carta dei vini di Roscioli Ristorante Salumeria

Un etichetta per ogni occasione


La nostra carta dei vini di Roscioli Ristorante Salumeria esprime tutta la passione in quello che si tramanda da generazioni in famiglia.
Clicca Aggiungi e Scegli il tipo di vino che preferisci.
0,00

Antipasti a scelta del Ristorante Salumeria Roscioli

La cucina gourmet a casa tua


Un menù ideato per chi desidera coccolarsi e gustare piatti gourmet sempre freschi gustosi. Selezionalo da solo per un aperitivo raffinato oppure abbinalo alle altre proposte del ristorante per creare un pranzo o una cena su misura.
Clicca Aggiungi e Scegli il primo piatto che preferisci.
10,0019,00

Gratin di penne rigate

I primi piatti


Gratin di penne rigate con coda alla vaccinara e ricotta di pecora al forno
14,00

Salmone norvegese

I secondi piatti di pesce


Salmone norvegese agretti crema di zucca rossa e salsa agrumata
22,00

Polpettine di alici fresche

I secondi piatti di pesce


Polpettine di alici fresce,tabuleballo zafferano con verdure e salsa di datterini
12,00

Baccalà cotto al vapore

I secondi piatti di pesce


Baccalà cotto al vapore vongole e salsa alla 'Nduja
28,00

Polpette alla cacciatora

I secondi di carne


Polpette alla cacciatora con purè di patate all’olio
12,00

Insalata di pollo al vapore

I secondi di carne


Insalata di pollo al vapore con fagiolini, uova sode e maionese alla senape
12,00

Verdure al vapore

I vegetali


Verdure al vapore pancetta croccante e salsa al caramello.
9,00

Peperoni in agrodolce

I vegetali


Peperoni in agrodolce.
8,00

Insalata di pesce al vapore

I vegetali


Insalata di pesce al vapore con patate, pere, piselli, fragoline e menta
16,00

Menù di pesce e selezione di vini

Un menù per gli amanti del pesce


Un selezione di piatti gourmet a base di pesce preparati per voi dallo chef del Ristorante Salumeria Roscioli.
Clicca Aggiungi e scegli la variante che preferisci e abbinalo alle diverse etichette consigliate dal sommelier.
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Menù di carne e selezione vini

Un menù per gli amanti della carne


Un selezione di piatti gourmet a base di carne preparati per voi dallo chef del Ristorante Salumeria Roscioli.
Clicca Aggiungi e scegli la variante che preferisci e abbinalo alle diverse etichette consigliate dal sommelier.
0,00

Dal Banco - Salumeria Roscioli

La cucina gourmet a casa tua


Scegli direttamente dal banco della Salumeria Roscioli una selezione di proposte da gustare comodamente a casa tua.
Clicca Aggiungi e Scegli la proposta che preferisci.
9,0018,00

La mini spesa di Roscioli

Salva cena
Salumeria Roscioli ha ideato una piccola selezione di grandi prodotti per allestire un'apericena all'improvviso ma sempre con ottimi risultati.
50,00

La spesa di Roscioli

Bontà italiane
Salumeria Roscioli ha ideato un box che raccoglie il meglio dei prodotti italiani e non solo. Una spesa che non può mancare nella tua dispensa.
Il regalo ideale per gli amanti dei sapori gourmet!
65,50

Box Gourmet Cacio e Pepe

Kit Cacio e Pepe Mai una ricetta così semplice è risultata così gustosa! Un vero salva cena composto da una selezione di prodotti selezionati per noi da Alessandro Roscioli, da tenere sempre in dispensa per un'invito dell'ultima minuto o semplicemente per gratificarsi dopo una giornata intensa.
25,00

Box Gourmet Carbonara

La Carbonara Per i romani un vero cult! La carbonare è il piatto più caratteristico di Roma e il più imitato al mondo. Con questo kit composto da ingredienti selezionati direttamente da Alessandro Roscioli potrete realizzare dei cremosissimi spaghetti alla carbonara. Il regalo ideale per gli amanti dei sapori gourmet!
29,00

Box Gourmet Amatriciana

La rossa Amatriciana Una confezione di prodotti d'eccellenza selezionati direttamente da Alessandro Roscioli, da tenere sempre in dispensa per una cena dell'ultimo minuto o semplicemente per non dover recarsi al ristorante... perché per fare una buona amatriciana servono solo buone materie prime!
29,00

Box Parmigiani Deluxe

Parmigiani stagionati


Per gli amanti del Parmigiano Reggiano i fratelli Roscioli hanno selezionato queste box in base alla qualità e alla stagionatura dei formaggi.
Ottimi per condire i tuoi piatti ma ideali per essere gustati da soli.
Clicca Aggiungi e Scegli il formato che preferisci.
In offerta!!
54,5054,50 49,0049,00

Aperitivo Formaggi - con/senza birre o vino

Selezione mix formaggi


L'aperitivo ideale per gli amanti dei formaggi, una selezione delle migliori produzioni di italiani e francesi, scegli l'abbinamento che più ti piace tra birra e vino.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
20,0040,00

Aperitivo Formaggi Salumi e Pizza - con/senza birra

Il tagliere italiano Top


Aperitivo a casa o in ufficio? Con il box realizzato dalla Salumeria Roscioli potrai rendere speciali e sfiziosi i tuoi e i loro happy hour.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
42,0062,00

Aperitivo Bruschetta e Lardo - con/senza bollicine

Antipasto Gourmet


Antipasti, stuzzichini, ricette sfiziose, l'antipasto può essere tutto questo oppure semplicemente gourmet come "Bruschetta e Lardo". Accompagnalo con una buona bottiglia di bollicine italiana ghiacciata, il tutto selezionato direttamente da Alessandro Roscioli.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
25,8040,00

Champagne Delamotte Blanc de Blancs - da 0,375l

Annata


Tipo: Champagne
Produttore: Delamotte
Origine: Champagne AOC
Vitigni: 100% Chardonnay
Gradazione alcolica: 12% volumi
Formato: 0,375l Chardonnay
35,00

Box 3 Grappe Capovilla Selezione Roscioli

Selezione distillati Roscioli
Per rendere un dopo cena davvero speciale cosa c'è di meglio che proporre ai tuoi ospiti 3 distillati esclusivi selezionati per voi dalla dal Ristorante Roscioli?
165,00