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Torta Foresta Nera

di Gerla 1927
A partire da 102,00€

Torta Foresta Nera


Perfetta combinazione di Pan di Spagna al cioccolato, gelée di amarena, mousse al cioccolato fondente Valrhona, ganache montata vaniglia e cioccolato bianco, glassa all'amarena. Irresistibile!
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Dimensioni disponibili:
  • Monoporzione
  • 4/5 porzioni - 14cm diametro
  • 6/8 porzioni - 18cm diametro
  • 9/12 porzioni - 1,5kg
  • 13/18 porzioni - 2kg
  • 20 porzioni - 2,5kg
Ingredienti: Base pan di Spagna cioccolato bagnato maraschino e amarena: farina 00, tuorli, albumi, zucchero, zucchero invertito, burro, cacao, maraschino, amarena. Farcitura: mousse cioccolato fondente (panna, cioccolato fondente [fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia], latte, zucchero), ganache montata bianca (panna, cioccolato bianco [zucchero , burro di cacao, latte intero in polvere. Emulsionante: lecitina di soia. Aroma naturale di vaniglia]). Finitura: gelée all’amarena (purea di amarene, gelatina nappage, zucchero, glucosio, acqua), decorazioni in cioccolato (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia).
Allergeni: farina 00, tuorli, albumi, burro, maraschino, panna, soia, latte.
Dal 1927 la Pasticceria Gerla crea nei locali di Corso Vittorio Emanuele II oltre 75 tipologie di cioccolatini, creme spalmabili, gianduiotti classici, macarons, biscotti, croissant, pasticceria fresca, secca, torte e dolci per ogni occasione e festività.
Grazie all’utilizzo di materie prime di alta qualità e ad un ricettario tramandato e arricchito di generazione in generazione, i dolci firmati Gerla sono diventati un’istituzione e un vanto a Torino e a livello nazionale.
Cosaporto è la prima Tech-Company italiana nel mondo del catering e della regalistica aziendale. La sua missione è trasformare regali e momenti di condivisione in esperienze che rafforzano i legami, motivano i team e valorizzano i brand. Con Cosaporto, le aziende possono creare un’esperienza unica e di valore, con consegne precise, packaging curato e un servizio dedicato anche per grandi numeri e richieste speciali.
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