Panettone tradizionale – 1kg

40,00

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Armonia di sapori e sapiente lavorazione


Prodotto lievitato a tre impasti: si sviluppa di più’ e rimane più morbido rispetto al panettone tradizionale. La lavorazione è molto più’ complessa. Un morso nella sua morbidezza lievitata e, subito, intrecciamo caldi rapporti con la solarità’ mediterranea dei canditi; le piccole “monete” di uva passa altro non sono che umide presenze atte a tagliare la composita’ della pasta, ricca di burro; la croccante dolcezza della crosta, ingentilita dalla granella di zucchero, completa questo mix di sapori in armonia tra loro.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, zucchero, burro, tuorli, acqua, miele, sale, baccelli vaniglia, cubetti d’arancia, uva passa. Glassa all’amaretto: mandorle dolci, armelline, nocciole, zucchero, cacao, farina di mais, fecola, albume.
Allergeni: farina di grano tenero tipo 00, burro, tuorli, mandorle dolci, armelline, nocciole, cacao, albume - potrebbe contenere tracce di frutta in guscio.