Pan dei Morti della tradizione

Le origini del pan dei morti si perdono nel tempo. Tuttavia, la storia del dolce lombardo è strettamente legata alle credenze popolari, soprattutto a Milano. Anticamente si credeva che una volta l’anno le anime dei defunti tornassero nelle case in cui avevano vissuto. Ecco che questo dolce veniva messo in tavola come omaggio al loro spirito. La ricetta del pan dei morti si basa su pochi ingredienti ed è molto semplice da realizzare. Essendo un dolce della tradizione contadina, è fatto con ingredienti di facile reperibilità: sono, infatti, tutti alimenti che generalmente si hanno già in casa. A base di biscotti secchi sbriciolati, cacao e frutta secca, è un dolce tanto povero quanto nutriente.