Spumante delicato, esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di lampone, more, fragoline di bosco con richiami ad alcune varietà di rose. Spuma e perlage abbondanti. Bollicine sottili che salgono lente, spesse, quasi cremose, continue e persistenti. Ideale come aperitivo. Se ne consiglia il consumo a tutto pasto, ottimo anche con piatti a base di carne (salumi ed insaccati). Perfetto l’abbinamento con piatti a base di pesce. Per meditare anche con un sigaro, da soli o in compagnia.