La Lingua Farcita di Davide Longoni

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Occasioni speciali

Pause di piacere


Componi con gusto e varietà la tua selezione di lingua farcita, dai gusti classici alle formule gourmet, direttamente dal forno di Davide Longoni.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto e la quantità di pizza che preferisci.
Gusti pizza:
  • Margherita - pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico fresco, OLIO EVO
  • Toast - prosciutto cotto affumicato stracchino a munta calda maionese di senape di mela
  • Marinara senz'aglio - pomodoro San Marzano, origano, olio EVO a crudo
  • Vegetariana - crema di pastinaca, radicchio brasato con aceto balsamico, pomodorino confit, erba cipollina
  • Stracciatella e acciughe - stracciatella, acciughe siciliane, origano e basilico

La pizza è disponibile in due formati, lingua intera da 300g e metà lingua da 150g circa. L'impasto è realizzato con farina semintegrale, ad alta idratazione e lunga lievitazione.
Al Panificio Davide Longoni per gli impasti si usano solo ottime materie, farine scelte con cura prediligendo quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti di altamente digeribili. Macinare le farine a pietra significa non “cuocere” il grano ma conservare il più possibili i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, farro, segale, grani antichi siciliani, al Panificio Davide Longoni la scelta tra le tipologie di pane, focacce farcite e dolci è ricchissima.
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