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La Colomba al Cioccolato di Iginio Massari - 1kg 1

La Colomba al Cioccolato di Iginio Massari – 500g

di Iginio Massari Roma
35,00€

La Colomba al Cioccolato di Iginio Massari


La variante al cioccolato della rinomata Colomba artigianale di Iginio Massari in una nuova golosa versione. Morbidi canditi di arancia e pepite di cremoso cioccolato, fondente e al latte, arricchiscono l’impasto di questa straordinaria colomba, ricoperta da una gustosa glassa realizzata con mandorle e un tocco di cacao. Una combinazione di piaceri armoniosa ma decisa, in cui indulgere senza esitazione. Come per la Colomba tradizionale del Maestro Massari, la lavorazione di questa versione al Cioccolato prevede quattro lievitazioni, le quali ne accrescono notevolmente la morbidezza, e due impasti, per un totale di 65 ore.

Questo prodotto è consigliato per

Regali Aziendali, Colombe, Pasqua.

Caratteristiche speciali

Nuovo

Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00”, BURRO 17%, scorza di arancia candita 11% (scorza di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), tuorlo d’UOVO 10%, zucchero, lievito naturale (farina di GRANO tenero tipo “00”, acqua), cioccolato fondente 4,6% (pasta di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia, cacao 70% minimo), cioccolato al latte 4,6% (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia, sale, cacao 38% minimo), miele, aromi naturali, sciroppo di glucosio, sale, malto d’ORZO, vaniglia.

Ingredienti glassa: zucchero, farina di MANDORLE, albume d’UOVO, farina di mais, mandorle amare, cacao.

Allergeni: grano, burro, uova, latte, orzo, mandorle, soia. Può contenere tracce di arachidi, sesamo, nocciole e pistacchi.

L’intero percorso professionale di Iginio Massari è stato ispirato dalla convinzione che qualità senza compromessi e cura del dettaglio fossero le chiavi per elevare la cultura della pasticceria alla sua massima espressione. Questa missione ha portato il bresciano Iginio Massari a essere considerato il più grande Maestro Pasticcere italiano nel mondo. Oggi il marchio Iginio Massari Alta Pasticceria può contare su una prolifica attività di ricerca e innovazione guidata direttamente da Iginio Massari e Debora e Nicola, suoi figli. La loro autorevolezza discende dalla credibilità guadagnata nel panorama internazionale, lavorando sul delicato equilibrio, estetico e sensoriale tra tradizione e innovazione.
Cosaporto è la prima Tech-Company italiana nel mondo del catering e della regalistica aziendale. La sua missione è trasformare regali e momenti di condivisione in esperienze che rafforzano i legami, motivano i team e valorizzano i brand. Con Cosaporto, le aziende possono creare un’esperienza unica e di valore, con consegne precise, packaging curato e un servizio dedicato anche per grandi numeri e richieste speciali.
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