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Focaccia farcita kimchi e arunda

6,00

La nostra pala farcita con kimchi e arunda. Il kimchi è una preparazione coreana a base di verdure fermentate e spezie. Quella che utilizziamo noi è fatta solo con ingredienti biologici: cavolo cappuccio bianco, sale, cipolla rossa, aglio, peperoncino e zenzero. Ha un sapore speziato e pungente, particolare. A equilibrare, la dolcezza dell’“Arunda” di Alex Agethle. È un formaggio dal sapore dolce, ma intenso. È la proposta perfetta per chi è attratto da nuovi sapori.

Ingredienti: PALA LISCIA [sponge (farina tipo 2 forte, acqua, segale molino ottino, lievito fresco compresso), acqua, farina di grano tenero tipo “0”, olio di girasole, sale, lievito di birra compresso, malto), FARCITURA: kimchi, formaggio Arunda di Alexander Agethle
Allergeni: Glutine, lattosio
Conservazione: 6 ore a temperatura ambiente; 24 ore in frigo a +4°.
Modalità di rinvenimento: Riscaldare 2 minuti a 200°.
Peso: 250gr
Al Panificio Davide Longoni si usano solo materie prime genuine e farine scelte con cura. Privilegiando quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti altamente digeribili. Macinare le farine a pietra non significa “cuocere” il grano ma conservare il più possibile i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, come farro, segale e grani antichi siciliani, la scelta tra proposte dolci e salate è ricchissima e in continua evoluzione.
Cosaporto è la prima Tech-Company italiana nel mondo del catering e della regalistica aziendale. La sua missione è trasformare regali e momenti di condivisione in esperienze che rafforzano i legami, motivano i team e valorizzano i brand. Con Cosaporto, le aziende possono creare un’esperienza unica e di valore, con consegne precise, packaging curato e un servizio dedicato anche per grandi numeri e richieste speciali.
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