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di Wicky's Japanese Innovative Cuisine
Prezzo variabile

Selezione di sushi e maki


Gusti i piatti che preferisci della cucina di Wicky, la cucina tradizionale giapponese contaminata con i migliori ingredienti mediterranei, ripercorri con il gusto un lungo percorso di formazione personale dello chef Wicky Priyan.
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci.

Questo prodotto è consigliato per

In ufficio, In Hotel.

Piatti disponibili:
  • Carpaccio dei cinque continenti - Tonno, branzino e salmone accompagnati da salsa marinata a base di agrumi, lemongrass, zenzero, semi di finocchio, erba cipollina, basilico, maggiorana, olio di sesamo.
    Allergeni: 1,4, 6, 11.
  • Carpaccio di salmone - Carpaccio di salmone, Pecorino sardo stagionato, consommé di zenzero, polvere di shiso, ume, erba cipollina, olio di oliva extra vergine.
    Allergeni: 4, 7.
  • Carpaccio di Angus - Filetto di Angus accompagnato da salsa di soia lavorata con aceto di Champagne Banyuls, salsa cremosa di Wicky, sakè, sale, olio di oliva extravergine e pepe nero.
    Allergeni: 1,6.
  • Sushi Kan - 8 pezzi di aburi nighiri, ciascuno con un topping diverso. E' uno dei piatti "signature" dello Chef, espressione massima della sua creatività.
    Allergeni: 1, 2, 4, 6, 11, 14.
  • Maki salmone - 8 pezzi di maki con salmone e avocado, salsa dei 5 continenti.
    Allergeni: 1, 4, 6, 11.
  • Maki tempura gamberi - 8 pezzi di maki con gamberi in tempura e avocado.
    Allergeni: 1, 2, 6, 11.
  • Maki Sicilian Gold - 4 pezzi di maki con gambero rosso siciliano, crema di yuzu, foglia d'oro e caviale nero di storione.
    Allergeni: 2, 4, 6, 11.
  • Maki Arc en Ciel - 8 pezzi di maki con tempura di branzino e avocado, arrotolati in capaccio di pesce e avocado con crema di yuzu e Wicky's sweet sauce.
    Allergeni: 1, 4, 6, 7, 11.

    • Legenda Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce e prodotti a base di pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a base di soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio 9. Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini e prodotti a base di lupini 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

    Tutte le portate sono pronte per il consumo. Qualora non voleste consumarle subito, vi consigliamo di tenerle in frigorifero fino al momento del consumo.
    La cucina di Wicky si identifica con la cucina tradizionale giapponese contaminata con i migliori ingredienti mediterranei, risultato di un lungo percorso di formazione personale dello chef, fatto di un’infanzia vissuta in mezzo alla natura, di arti marziali, di gavetta accanto a veri maestri nei grandi ristoranti giapponesi e internazionali, di viaggi da un continente all’altro fino all’incontro con l’Italia.
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