Il "Souverain" è uno Champagne della Montagne de Reims che nasce da 25 crus diversi e viene realizzato dall'equilibrio tra Chardonnay e Pinot Noir. Un delicato bouquet fruttato, floreale con accenti di mandorla anima un sorso cremoso, minerale e molto elegante Il Brut “Souverain” Henriot è uno Champagne di grande precisione ed equilibrio, ideato per comunicare alla perfezione la ricca eterogeneità dei terroir che lo compone: la Montagna de Reims e la Côte de Blancs.
La Maison Henriot, con questo armonico ed elegante assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, offre un’interpretazione esemplare dei 25 differenti cru che lo compongono. Lo Champagne “Souverain” è frutto dell’abile mano di Laurent Fresnet, chef de cave della maison, che fonde l’eleganza del Pinot Noir (55%) alla morbidezza dello Chardonnay (45%).
Il tratto inconfondibile e costante di Henriot è riconoscibile annata dopo annata grazie alla sapiente aggiunta di un 30% di vini di riserva, custoditi con cura in cantina. Il vino base rifermenta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico e riposa sur lie per 36 mesi nella pace e nella freschezza della cave.