Vino Losna Ovada Docg Rocco di Carpeneto

18,00

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Annata 2018


Tipo: Rosso
Origine: Piemonte
Vitigni: 100% Dolcetto
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0.75l
Il Losna è un Ovada docg, ottenuto da sole uve dolcetto provenienti dai vigneti Gaggero e Vicario -anni di impianto tra il 1970 e il 2000- con rese per ha tra i 50 e i 60 q. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con impiego esclusivo di lieviti selvaggi, e macerazioni prolungate (22 giorni). Matura poi per mediamente 14 mesi in un mix di legni usati (prevalentemente botti piccole). Il ricorso al legno è dettato dall'esigenza di assicurare costante e prolungata micro ossigenazione al dolcetto per consentire la polimerizzazione progressiva dei tannini e quindi il loro parziale arrotondamento. Losna è voce del dialetto carpenetese della seconda metà dell'ottocento, e significa "il lampo del fulmine".