Torta Primo Amore – 6/8 porzioni

33,00

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Dedica speciale


Base sablè alle mandorle, bavarese alla vaniglia, pan di spagna inzuppato al lampone, mousse di lampone, finito con una glassa bianca e lamponi freschi.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero, fecola di patate, farina di mandorle, uovo, vaniglia, sale, limone. Bavarese alla vaniglia: panna, latte, tuorli d'uovo, zucchero, amido di riso, bacche di vaniglia, buccia di limone, polpa di vaniglia, gelatina di origine suina. Pan di spagna : farina di grano tenero tipo 00 , zucchero , uovo , miele , pasta di limone , vaniglia in polvere. Bagna al lampone:lamponi, zucchero , succo di limone , acqua. Glassa bianca: acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, latte condensato, cioccolato bianco, burro di cacao, gelatina.
Allergeni: Farina, latte, uova, leticina di soia, mandorle.
La foto inserita è al solo scopo illustrativo.

Chi è Iginio Massari?

Da sempre nelle sue pasticcerie, Iginio Massari con i suoi figli e la squadra, da’ vita a dolci capolavori, da ammirare prima e da gustare poi. Talento, creatività e ferrea disciplina professionale lo rendono il punto di riferimento dell’alta pasticceria italiana. L’armonia del gusto è ciò che guida l’ ispirazione creativa. Con le sue creazioni, la famiglia Massari con la sua squadra di 50 pasticceri professionisti fa viaggiare i clienti nel mondo delle emozioni del palato.

COSAPORTO - Chi siamo?

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