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Torta Caraibi

Torta Caraibi – 8/10 porzioni

di Gino Fabbri Pasticcere
39,00€

Sapori tropicali


Mousse al cioccolato bianco con un cuore di gelatina al lime su un biscotto morbido al cocco e uno streusel croccante al cocco alla base.
Dimensioni disponibili:
  • 8/10 porzioni - diametro 18cm
Ingredienti e allergeni Streusel al cocco: Burro (latte), zucchero di canna, farina di frumento di tipo “00” (glutine), mandorla in polvere (mandorla), cocco in polvere, sale.
Ingredienti e allergeni Moelleux cocco: Cocco in polvere, zucchero, uovo intero fresco pastorizzato (uova), burro (latte), albume d’uovo fresco pastorizzato (uova), farina di frumento di tipo “00” (glutine), tuorlo d’uovo fresco pastorizzato (uova).
Ingredienti e allergeni Gelatina al lime: Succo di lime, acqua, zucchero semolato, amido di mais, gelificante: gelatina animale, scorza di lime.
Ingredienti e allergeni Mousse cioccolato bianco e vaniglia: Panna fresca pastorizzata (latte), cioccolato bianco (burro di cacao, latte intero in polvere, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), gelatina animale, vaniglia in bacca Bourbon.
Peso: 850g.

La foto inserita è al solo scopo illustrativo.
L’essenza della magia di Gino Fabbri si realizza grazie alla ricerca delle materie prime, perché è da lì che il prodotto nasce. Ha scelto una pasticceria che utilizza burro, farina, latte e vaniglia di primissima qualità in modo da garantire ogni giorno prodotti eccellenti, riprendendo e innovando la grande tradizione dolce italiana. La pasticceria di Gino Fabbri è una delizia innanzitutto per gli occhi, per poi travolgere tutti i sensi con profumi, consistenze e gusti che esplodono al palato diventando puro piacere e gratificazione per lo spirito.
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