Tartare di salmone, guacamole e chips di polenta

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Gli antipasti


Tartare di salmone selvaggio sockie, condita con erba cipollina, servita con una guacamole leggera e salsa di soia, chips di polenta e rapanello.
Ingredienti: Salmone, avocado, lime, tabasco, farina di mais, erba cipollina, olio evo, rapanelli, salsa di soia, sale e pepe.
Allergeni: Pesce e derivati, soia e derivati.
Modalità di rinvenimento: Rimuovere coperchio e gustare.
Modalità conservazione: Conservare in frigo per massimo 12 ore a +4°.
Porzione: 180g, per 1 persona.

Chi è La Gastronomia di Stendhal?

Grazie alla sua cucina tradizionale è diventato un punto di riferimento per tutti i milanesi che vogliono ritrovare i sapori delle loro nonne, o per chiunque in città voglia scoprire la cucina meneghina. A seconda delle occasioni, propone anche speciali menu ad hoc sempre allineati alla tradizione meneghina, da abbinare con un’estesa offerta di ottimi vini.

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