Spaghetti Mancini con regaje di pollo

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I Primi

La pasta con rigaglie di pollo è un piatto per chi ami i sapori rustici e veraci, uno dei piatti più tipici della cucina romana! Sono inclusi 500gr di pasta Mancini Clicca Aggiungi e Scegli la quantità che preferisci.
Ingredienti: Sugo di regaje di pollo (fegatini, cuore, polmone, gricili) pomodoro fresco, prosciutto in dadini, cipolla, sedano, carota, vino rosso, cannella, noce moscata, 3 chiodi garofano. Parmigiano, pepe cubeba. Spaghetti Martelli: confezione da gr.500 forniti separatamente da cuocere. Preparazione: Far cuocere la pasta in acqua salata e bollente. Versare il contenuto del barattolino in una padella capiente. A cottura ultimata, scolare la pasta e metterla in padella con il sugo. Se la pasta dovesse risultare troppo densa, aggiungere un po’ dell’acqua di cottura. Saltare il tutto e impiattare. Cospargere di parmigiano, mangiare caldissimo.