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Salmone Ōra King affumicato preaffettato – 100g

16,00

Salmone Ōra King


Lo Chef Felix Lo Basso è Ambassador del Salmone Ōra King. Questo salmone è già diventato il preferito degli chef più importanti al mondo: la sua carne è caratterizzata da una marezzatura unica, le cui venature di grasso nobile si sciolgono nel palato come panna regalando una piacevole sensazione vellutata durante l'assaggio; per questo motivo il salmone Ōra King è soprannominato il salmone Wagyu perché proprio come per il famoso bovino di Kobe la qualità del suo grasso raggiunge vette di gusto ancora tutte da esplorare.
Ingredienti: Salmone King reale (Oncorhynchus tshawytscha) (97%), sale marino, zucchero di canna, affumicatura naturale di legno di manuka.
Allergeni: Pesce.
Modalità di conservazione: Conservare ad una temperatura compresa tra 0° e +4°C.
Provenienza: Nuova Zelanda.
Peso: 100g

Salmone Reale della Nuova Zelanda affumicato a freddo con legno di manuka. Ōra King è una specie unica di salmone King, allevato nelle acque limpide e incontaminate delle Marlborough Sounds in Nuova Zelanda. Il New York Times lo ha definito come il “Wagyu del mare”, paragonandolo a tutti gli effetti alla specie di manzo (quella giapponese) più pregiata.
Il nostro piccolo mondo prezioso. Come le antiche gioiellerie artigiane, nella nostra Bottega Urbana diamo l'opportunità di farsi e fare un regalo, creando e offrendo una scelta di cibi e bevande di alta qualità prodotti o selezionati con cura dal nostro Chef stellato Felix Lo Basso per consentire ai nostri clienti di poter trovare per ognuno di loro, il proprio piccolo tesoro culinario. Oltre a scoprire delizie dolci e salate di nostra produzione e i vini rossi della nostra cantina Soledì, è presente in Bottega Urbana una gamma selezionata di accessori che lo Chef ha scelto di usare nella sua quotidianità.
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