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Sacher Hungaria – 6 porzioni

di Caffè Hungaria
25,00€

Il cavallo di battaglia di Hungaria


Morbido biscotto al cacao di Michel Cluizel reso umido dall’Olio EVO, che sostituisce il burro, donando alla torta la giusta umidità. Ottima confettura di albicocche che avvolge il biscotto prima della glassatura finale, donando equilibrio alla dolcezza della confettura.

Caratteristiche speciali

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Venduto

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  • 6 porzioni

Ingredienti: Farina, Polvere di mandorle, zucchero, albume, uova intere, lievito, olio EVO, cacao, confettura di albicocche, copertura 72%, panna.
Allergeni: Uova, glutine, panna.
Modalità di conservazione: Frigorifero per 3/4 giorni massimo.
Modalità di rinvenimento: Farla stemperare 1 ora a temperatura ambiente prima di servirla.
Nel 2019 cambia la proprietà: Antonio Cola, Massimo Cola e Federico Scardamaglia rilanciano l‘Hungaria, un bar con bistrot, cucina aperta a pranzo e cena e l'immancabile Completo. Nel mentre, nel laboratorio di pasticceria, vengono rivisitate le ricette dei dolci tradizionali attraverso la ricerca e la selezione delle migliore materie prime presenti nel nostro territorio. Tra le rivisitazioni migliori troviamo il Mont Blanc, La Nuvola, La Sacher, il Crispy Crumble alla gianduia e le fantastiche crostate dalla frolla unica.
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