Puntine di suino con cavolo verza

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I secondi


Costine di suino marinate in salamoia aromatica per una notte poi cotte lentamente in forno; servite con verza fermentata e paprica affumicata.
Ingredienti: Suino, acqua, sale, cavolo verza, aglio, salsa di soia, paprica affumicata, rosmarino, aceto, senape, miele, pepe.
Allergeni: Senape e derivati.
Modalità di rinvenimento: Rigenerare la carne in microonde per 2 minuti a potenza minima oppure rigenerare in forno statico per 6 minuti a 160 gradi. Le verdure in microonde 1 minuto o in forno statico per 3 minuti a 160 gradi.
Modalità conservazione: Conservare in frigo per massimo 24 ore a +4°.
Peso: 300g, per una persona.

Chi è La Gastronomia di Stendhal?

Grazie alla sua cucina tradizionale è diventato un punto di riferimento per tutti i milanesi che vogliono ritrovare i sapori delle loro nonne, o per chiunque in città voglia scoprire la cucina meneghina. A seconda delle occasioni, propone anche speciali menu ad hoc sempre allineati alla tradizione meneghina, da abbinare con un’estesa offerta di ottimi vini.

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