Polpo arrostito

di

Rinascente - Maio Restaurant

22,00

Categorie,
Ideale per

,

Secondi piatti


Polpo, crema di peperone, mozzarella affumicata e sedano verde.
Ingredienti: Polpo, peperone rosso, mozzarella affumicata, sedano verde, olio EVO, aglio, sale.
Allergeni: Latte, sedano, molluschi, glutine.
Modalità di preparazione: Rigenerare il polpo direttamente nel suo sacchetto in acqua tiepida (60°C circa) per 10/12 minuti. Trascorso il tempo necessario, aprire il sacchetto e versare il tentacolo di polpo in un tegame antiaderente caldo e far rosolare su entrambi i lati con un filo d’olio (già all’interno del sacchetto s.v.). Tagliare il tentacolo in 5 pezzi, impiattare, decorare con le salse e guarnire con foglie di sedano.
Modalità di conservazione: Frigorifero a +4°C

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