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Plateau “Passione” del Bistrot Pedol per due persone

di La Cucina di Pesce del Bistrot Pedol
210,00€

San Valentino Deluxe


La Cucina del Bistrot Pedol propone le sue specialità racchiuse in tre menù dedicati alla festa degli innamorati. Il menu "Seduzione" prevede: caviale, mix di crudi Bistrot Pedol, selezione dei cotti del Bistrot Pedol.
Il Plateau prevede:

  • Caviale Royal Food Siberiano 30g

  • I crudi:
    • Ostrica Special Prat-Ar-Coum, Bretagna - 2 pezzi
    • Ostrica Boudeuse, David Hervé, Marenne d’Oléron - 2 pezzi
    • Ostrica Gillardeau, Poitou Charentes - 2 pezzi
    • Ostra Regal Selezione Oro, Irlanda - 2 pezzi
    • Mandorle di mare - 2 pezzi
    • Clams bretone - 2 pezzi
    • Capasanta da gustare cruda - 2 pezzi
    • Salmone Norvegia marinato gravlax con barbabietola, zenzero e lamponi
    • Salmone Norvegia marinato gravlax con finocchetto, lime e pepe rosa
    • Salmone Norvegia marinato gravlax con caffè, vaniglia e scorza d’arancia

  • I cotti:
    • Astice blu - 1 pezzo
    • Granciporro - 1 pezzo
    • Gamberi rosa Bouque - 4 pezzi
    • Bulot Brettoni - 8 pezzi
    Condimenti: limone, maionese alla senape, salsa mignonette, burro brettone salato

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