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Plateau “Passione” del Bistrot Pedol per due persone

210,00

San Valentino Deluxe


La Cucina del Bistrot Pedol propone le sue specialità racchiuse in tre menù dedicati alla festa degli innamorati. Il menu "Seduzione" prevede: caviale, mix di crudi Bistrot Pedol, selezione dei cotti del Bistrot Pedol.
Il Plateau prevede:

  • Caviale Royal Food Siberiano 30g

  • I crudi:
    • Ostrica Special Prat-Ar-Coum, Bretagna - 2 pezzi
    • Ostrica Boudeuse, David Hervé, Marenne d’Oléron - 2 pezzi
    • Ostrica Gillardeau, Poitou Charentes - 2 pezzi
    • Ostra Regal Selezione Oro, Irlanda - 2 pezzi
    • Mandorle di mare - 2 pezzi
    • Clams bretone - 2 pezzi
    • Capasanta da gustare cruda - 2 pezzi
    • Salmone Norvegia marinato gravlax con barbabietola, zenzero e lamponi
    • Salmone Norvegia marinato gravlax con finocchetto, lime e pepe rosa
    • Salmone Norvegia marinato gravlax con caffè, vaniglia e scorza d’arancia

  • I cotti:
    • Astice blu - 1 pezzo
    • Granciporro - 1 pezzo
    • Gamberi rosa Bouque - 4 pezzi
    • Bulot Brettoni - 8 pezzi
    Condimenti: limone, maionese alla senape, salsa mignonette, burro brettone salato

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