Piccione Arrosto – con/senza vino

27,0036,00

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Deciso e Particolare


Piccione arrosto: un piatto forte di sapore, intenso, un'esperienza dedicata ai palati più curiosi di provare sensazioni nuove.
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Varianti disponibili:
  • Piccione arrosto
  • Piccione arrosto con vino rosso Mullit 100 ml
Allergeni: Sedano
Modalità di preparazione: Pre impostare il forno ventilato a 180 gradi, inserire il piccione e cuocerlo 8 minuti. Estrarlo e farlo riposare 2 minuti. Tagliarlo in quarti, dividendo i due petti e le due cosce, appoggiandolo su un foglio di carta assorbente. A questo punto montate il tutto con il rabarbaro sulla base del piatto e adagiarci sopra la carne. Terminate con la salsa riscaldata a bagno maria oppure nel microonde per qualche minuto. Servire caldo.