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Monoporzione Maritozzo Moderno

10,00

Monoporzioni


Mousse al maritozzo, maritozzo bagnato al passito, glassa croccante al cioccolato bianco al caramello, ganache montata alla vaniglia.
Formato: Monoporzione.
Ingredienti: Farina, uova, zucchero, burro, latte, panna, vaniglia, burro di cacao, cioccolato bianco al caramello, uva passito, liquore passito, arancia candita, gelatina, colorante alimentare.
Il salotto di Alta Pasticceria Velo si approccia all’arte culinaria con un modus operandi simile a quello del mondo dell’alta moda. Le creazioni di Andrea Cingottini, Pastry Chef di Acquolina e Velo, così come i capi, vengono prima disegnate, si procede poi alla scelta dei singoli ingredienti e alla ricerca del perfetto equilibrio dei sapori e in ultimo vengono realizzate, uno ad uno, con la massima cura.
Ogni creazione è unica, così come ogni singolo capo di una collezione.
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