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Il Menù di Natale di Golinos consegna a domicilio con Cosaporto.it

Menù delle Feste di Golinos

di Golinos
Prezzo variabile

Lo chef Andrea Golino arriva a casa


Menù per le feste dallo stile unico e inconfondibile, prendendo a piene mani dalla tradizione regionale italiana, rivisitando e sperimentando con creatività e fantasia.
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Questo prodotto è consigliato per

Un aiuto dallo Chef, Menu completo, Capodanno, Natale.

Tipologia di piatti:

Antipasto:

  • Baccalà mantecato con crema di polenta e olive taggiasche - dopo tanti anni che lo preparo sono diventato cintura nera di baccalà mantecato; a questo pesce ormai dò del tu; il baccalà è il mio migliore amico. Devo solo dire grazie al Veneto per questo piatto pazzesco.
    Ingredienti​: Baccalà, patate, alloro, aglio, olio ev, olio di semi di girasole, olive taggiasche, farina di mais.
    Allergeni​: Pesce.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare 1 minuto al microonde (per singola porzione).
    Peso: 145g

  • Pizza di Scarola 2/3 persone Ingredienti: Scarola, olive, capperi, uvetta, acciughe, olio ev, burro, uova, farina, sale.
    Allergeni: Latticini, pesce, glutine.
    Modalità di rinvenimento: Riscaldare in forno a 180°C per 10 minuti rigorosamente coperto con foglio di alluminio, in modo da evitare che si asciughi troppo. Altrimenti riscaldare 1 minuto al microonde.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigo fino all'utilizzo.
    Peso: 270g.

Primi piatti:

  • Lasagnetta ai funghi e e bechamel al tartufo
    Ingredienti: farina, uovo, funghi misti, burro al tartufo, latte, parmigiano, formaggi di malga, mozzarella, parmigiano, olio, sale, timo, aglio.
    Allergeni​: Glutine, latte e derivati, uova, solfiti.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare la lasagna in forno per 10 minuti la monoporzione e da 20 minuti teglie da più porzioni.
    Peso: 300g

  • Timballo di pasta, carciofi e gamberi - finalmente un piatto senza glutine e lattosio, ma senza rinunciare al gusto. Lo Chef ha messo la tecnica al servizio delle intolleranze. Bechamel all'olio e amidi. Un Natale all'insegna dell'inclusione alimentare! Disponibile anche in versione classica.
    Ingredienti​: Spaghetti Gluten Free/tradizionali, gamberi, carciofi, amido di riso, amido di mais, latte di soia o latte delattosato, aglio, olio ev, maggiorana, parmigiano 30 mesi.
    Allergeni​: Crostacei, soia.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare in forno per 12 minuti a 180°C.
    Peso: 250g

Secondi piatti:

  • Insalata di polpo e patate, sedano e salsa verde - un piatto studiato apposta per il delivery, perfetto per chi ama l'intensità e l'equilibrio dei sapori... e della vita.
    Ingredienti: Polpo, patate, prezzemolo, sedano, olio evo, sale, aglio, acciughe, capperi, aceto, olio di semi di girasole.
    Allergeni: Uova, solfiti, molluschi e sedano.
    Modalità di rinvenimento: Passare in microonde per 1 minuto a 700W (tempo per una porzione); in alternativa saltare in padella velocemente solo per stiepidire.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigo fino all'utilizzo.
    Peso: 230g

  • Stinco di maiale alla birra, puré di patate e nduja
    Ingredienti: stinco di maiale, birra chiara, olio ev, burro, carote, sedano, cipolla, alloro, brodo di pollo, sale, patate, nduja.
    Allergeni​: Solfiti, latticini e sedano.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare lo stinco in un tegame su fiamma dolce con il suo fondo. Il purè può essere scaldato sia in tegame finché non diventa soffice, sia in microonde per 1 minuto.

Contorno:

  • Broccoletti o Cicoria ripassata
    Ingredienti​: Cicoria/Broccoletti, olio evo, sale, aglio, peperoncino.
    Allergeni​: Nessuno.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo.
    Modalità di rinvenimento: Microondare per 30 secondi a 700W, o saltare in padella per scaldare.
    Peso: 100g

Vini in abbinamento:

  • Lamezia Bianco
  • Nebbiolo

L’atmosfera è “agreable” come un Bistrot parigino e “cool” come un cocktail bar newyorkese. Le dimensioni contenute (10 posti all’interno e 10 nel dehor) dànno una sensazione di esclusività. La cucina attinge al vasto serbatoio della tradizione regionale italiana, tra classici rivisitati e piatti meno famosi, proiettati oltre i confini di regione. Non manca qualche incursione in India, Sudamerica, Estremo Oriente.
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città, ricevi la tua consegna a domicilio e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione! Il servizio perfetto per i tuoi regali speciali a domicilio!
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